常见问题
通过天然黄原胶与特选淀粉的协同效应,构筑了类似面筋的人工微观网络,能够有效包裹酵母发酵产生的气体,形成细腻气孔。
在水分严格控制在11%以下并采用高阻隔包装的条件下,保质期长达12个月。需储存于20度以下干燥阴凉库房,并与常规含麸质粮食严格分区存放。
可以,该粉料流变学参数经过工业化调配,适配大型螺旋和面机与自动注模设备,批次稳定性高且不易粘机。
发货时均随箱出具权威第三方或出厂质检出具的无麸质检测单(<20 ppm)及官方食品药品监督管理局特膳许可证明。
该预拌粉已复配所有必需的结构稳定组分,制作时仅需按照工艺添加水、常规酵母及适量植物油即可,无需外加改良剂。
除常规小包装外,还可提供10公斤及20公斤多层防潮食品级聚丙烯编织复合袋,供规模化烘焙厂集约化生产使用。
外箱均有防潮内衬,托盘经过多层拉伸膜全封闭缠绕,在干燥防雨货柜中独立装运,避免与异味或高湿货物拼装。