مسحوق خليط الخبز الخالي من الغلوتين موغه

من خلال التوازن الدقيق بين الصمغ الطبيعي (كالزانثان) والنشويات المعدلة، تكتسب العجينة المرونة الكافية لاحتجاز غاز ثاني أكسيد الكربون المنبعث من الخميرة، مما يمنح الخبز مسامية متناسقة.

بفضل الرطوبة المنخفضة (أقل من 11%) والأكياس العازلة، يتمتع المنتج بصلاحية تمتد لـ 12 شهراً. يلزم تخزينه في مستودعات جافة ومكيفة دون 20 مئوية ومعزولة عن مخازن القمح.

نعم، تمت معايرة الخواص الريولوجية للخليط لتلائم الخلاطات الحلزونية الصناعية وآلات التشكيل المستمر، مع استقرار ممتاز بين الدفعات.

تُرفق مع الشحنات نتائج اختبارات مخبرية معتمدة تثبت خلو المنتج من الغلوتين بأقل من 20 جزء في المليون مع تراخيص وزارة الصحة الرسمية.

الخليط متكامل ويحتوي على كافة محسنات القوام؛ لا يتطلب سوى إضافة الماء والخميرة الفورية وقليل من الزيت النباتي وفق التعليمات.

بالإضافة للعبوات الاستهلاكية، نوفر أكياساً صحية متعددة الطبقات بحجم 10 و20 كغ لتلبية احتياجات المصانع والمخابز الكبرى.

توضع الكراتين في منصات ملفوفة بإحكام داخل شاحنات مغلقة وجافة تماماً، مع التأكد من عدم وجود بضائع تسبب تلوثاً أو رطوبة.