مغز تخمه هندوانه نمکی مزمز وزن ۳۰ گرمی

دانه‌های خام پس از بوجاری و شستشو، وارد دستگاه‌های مدرن پوست‌گیری ارتعاشی می‌شوند. سپس مغزها از دستگاه‌های سورتینگ لیزری و اپتیکال عبور داده می‌شوند تا کوچک‌ترین تکه‌های پوسته، دانه‌های ناقص یا ناخالصی به طور خودکار حذف شده و خلوص محصول به بالای ۹۹.۵ درصد برسد.

برشته‌کاری با هوای گرم کنترل‌شده (Roasting by Hot Air) به صورت یکنواخت بدون سوزاندن مغز انجام می‌شود. نمک با پاشش محلول تصفیه‌شده اضافه شده و رطوبت نهایی تا زیر ۲.۵ درصد کاهش می‌یابد تا بیشترین تردی و دوام در برابر ماندگی ایجاد شود.

بسته‌های ۳۰ گرمی معمولاً در قالب جعبه‌های نمایشی (Display Box) یا نوارهای آویزدار (Hanging Strips) حاوی ۱۲ یا ۲۴ بسته چیده شده و درون کارتن مادر محکم قرار می‌گیرند. این امر چیدمان سریع در بوفه‌ها، قفسه فروشگاه‌ها و نقاط صندوق را تسهیل می‌سازد.

بله، مغز تخمه هندوانه یکی از غنی‌ترین منابع پروتئین گیاهی (بیش از ۲۵ تا ۳۰ درصد) و چربی‌های مفید تک‌غیراشباع به همراه منیزیم، آهن و زینک است. عدم استفاده از قند و افزودنی‌های شیمیایی این کالا را به انتخابی عالی برای رژیم‌های کتو و علاقه‌مندان تناسب اندام تبدیل می‌کند.

فیلم‌های متالایز مصرفی مزمز سد نفوذناپذیری در برابر تابش نور و گازهای محیطی دارند. هوای داخل بسته‌ها در لحظه دوخت با گاز نیتروژن با خلوص بالا جایگزین می‌شود تا شاخص پراکسید چربی‌ها در طول مدت ۹ ماه ماندگاری کاملاً ثابت بماند.

حداقل سفارش پایه برای ارسال خرده‌بار بین‌المللی ۱۵۰ کارتن مادر است. جهت بهینه‌سازی هزینه‌های باربری، تجار عموماً سفارش‌های پالت‌شده ترکیبی همراه با انواع چیپس و اسنک مزمز را در قالب کانتینرهای تجاری ثبت می‌نمایند.

بله، تمامی محموله‌های بذر ورودی به کارخانه در آزمایشگاه‌های کنترل کیفی مجهز مزمز از نظر میزان آفلاتوکسین (B1, B2, G1, G2)، فلزات سنگین، سالمونلا و اشرشیا کلی مورد آنالیز دقیق قرار گرفته و برگه نتایج رسمی ضمیمه اسناد محموله می‌گردد.