چیپس سیب‌زمینی فلفلی تند مزمز وزن ۶۰ گرمی

چیپس ۶۰ گرمی مزمز به طور معمول در کارتن‌های حاوی ۲۴ الی ۳۰ پاکت عرضه می‌شود. حجم کارتن به دلیل خاصیت بالشتکی پاکت‌ها بزرگتر از وزن اسمی است، لذا در چیدمان کانتینری و پالت، حداکثر ۶ ردیف عمودی به منظور پیشگیری از لهیدگی مجاز است.

درجه تندی این محصول در مقیاس مصرف عمومی در سطح متوسط به بالا (Medium-Hot) ارزیابی می‌شود؛ به گونه‌ای که طعم تند فلفل قرمز حس می‌شود اما بر طعم طبیعی سیب‌زمینی غلبه نکرده و میزان نمک بر اساس شاخص‌های سلامت سازمان غذا و دارو (کمتر از ۱.۵ درصد) تنظیم شده است.

حداقل تیراژ تحویل برای عاملین پخش ۱۰۰ کارتن از این ردیف کالایی است. خریدها به صورت رسمی همراه با ثبت در سامانه مودیان و فاکتور دارای شناسه کالا و مالیات بر ارزش افزوده قانونی صادر می‌گردد.

چیپس‌های مزمز در سرخ‌کن‌های پیوسته چندمرحله‌ای با چرخش مستمر روغن سرخ می‌شوند. از مخلوط روغن‌های گیاهی تصفیه‌شده مخصوص سرخ‌کردن با نقطه دود بالا استفاده شده و میزان جذب روغن به لطف سیستم هوادهی پس از سرخ‌کن کنترل می‌شود.

حفظ تردی حاصل دو عامل است: رطوبت نهایی محصول که در خروجی خط زیر ۱.۵ درصد تنظیم می‌شود، و استفاده از لفاف‌های سه‌لایه متالایز همراه با تزریق گاز نیتروژن که مانع از تبادل رطوبت با محیط پیرامون و نرم‌شدگی بافت چیپس می‌گردد.

بله، پایه اصلی محصول سیب‌زمینی تازه، روغن گیاهی و پودر فلفل و ادویه‌جات گیاهی است. در فرمولاسیون چاشنی فلفلی از عصاره‌ها یا چربی‌های گوشتی و حیوانی استفاده نشده و کاملاً مناسب رژیم‌های گیاه‌خواری است.

کارتن‌های پنج‌لایه مزمز دارای روکش کرافت با مقاومت در برابر جذب رطوبت سطحی هستند. با این وجود، نگهداری کارتن‌ها روی پالت با فاصله حداقل ۱۰ سانتی‌متر از سطح زمین و در محیط با رطوبت نسبی کمتر از ۶۵ درصد برای تضمین استحکام ساختاری الزامی است.