بادام زمینی نمکی مزمز ۳۵ گرمی

بادام زمینی نمکی مزمز با فرآیند رُست هوای گرم (Dry Roasting) بدون غوطه‌وری در روغن سرخ‌کردنی تولید می‌شود. این تکنیک مانع افزایش چربی ترانس شده و ارزش تغذیه‌ای پروتئین و اسیدهای چرب غیراشباع دانه را حفظ می‌کند.

رطوبت نهایی مغز دانه در پایان فرآیند رُست روی کمتر از ۲ الی ۲.۵ درصد تنظیم می‌شود. این میزان رطوبت پایین عامل کلیدی در ایجاد بافت کاملاً ترد (Crispy) و ممانعت از رشد هرگونه کپک و باکتری در طول زمان ماندگاری است.

کارتن‌های این محصول در ۱۰ الی ۱۲ ردیف بر روی پالت استاندارد چیده می‌شوند (حدود ۶۰ تا ۷۲ کارتن در هر پالت). در یک کانتینر ۴۰ فوت های‌کیوب، امکان بارگیری ۲۰ تا ۲۲ پالت با ثبات وزنی و ساختاری کامل وجود دارد.

در هر بسته ۳۵ گرمی حدود ۰.۵ تا ۰.۷ گرم نمک خوراکی (معادل حدود ۲۰۰ تا ۲۸۰ میلی‌گرم سدیم) وجود دارد که منطبق بر ضوابط چراغ راهنمای تغذیه‌ای سازمان غذا و دارو در محدوده زرد (متوسط/استاندارد) قرار می‌گیرد.

لفاف بسته‌بندی از ساختار لمینیت سه‌لایه شامل پلی‌پروپیلن و لایه متالایز با ضریب نفوذ بسیار اندک بخار آب (WVTR) و اکسیژن (OTR) بهره می‌برد که سد فیزیکی مؤثری در برابر نفوذ نور، رطوبت محیطی و بوی نامطبوع ایجاد می‌کند.

مزارع و تأمین‌کنندگان اولیه تحت ممیزی‌های دوره‌ای کیفیت قرار دارند. هر محموله ورودی بر اساس شاخص‌های فیزیکی، عدم وجود آفات انباری، آزمون فلزات سنگین و باقیمانده آفت‌کش‌ها مطابق استاندارد ملی مورد ارزیابی آزمایشگاهی قرار می‌گیرد.

برای خریداران عمده و نمایندگی‌ها، بار ارسالی از آخرین بچ‌های تولیدی اختصاص داده می‌شود به طوری که حداقل ۷۵ تا ۸۰ درصد از طول دوره ماندگاری رسمی (بیش از ۷ ماه مانده تا انقضا) در زمان تحویل در مبدأ انبار موجود است.