گز لقمه پسته ۴۲ درصد فوق ممتاز کارتن فله

درصد مغز بر اساس فرمولاسیون توزین دقیق مواد ورودی در بچ تولید کارخانه و تحت نظارت مسئول فنی کنترل کیفیت تعیین می‌شود. همچنین آنالیز آزمایشگاهی ارائه‌شده همراه بچ (شامل درصد رطوبت، خاکستر، ساکاروز، چربی و پروتئین) انطباق کامل با استاندارد ملی ایران و تعهد ۴۲ درصد مغز خالص را اثبات می‌کند.

پسته‌های مورد استفاده پیش از ورود به فرایند تولید با دمای کنترل‌شده بو داده و رطوبت‌زدایی می‌شوند تا آنزیم‌های فعال غیرفعال گردند. همچنین لفاف پلیمری نفوذناپذیر هر لقمه از نفوذ هوا جلوگیری می‌کند. با این حال، در کانتینرهای دریایی توصیه می‌شود دما بین ۱۵ تا ۱۸ درجه سانتی‌گراد حفظ گردد تا عطر روغن پسته تا مقصد کاملاً تازه بماند.

گز ۴۲ درصد به دلیل تراکم بسیار بالای مغز، بافتی متراکم‌تر و آجیلی‌تر دارد و کشسانی خمیر شیرینی تحت‌الشعاع حجم فراوان پسته قرار می‌گیرد. این بافت برای مصرف‌کنندگان حرفه‌ای که طعم پسته را بر شیرینی خمیر ترجیح می‌دهند فوق‌العاده مطلوب و لوکس ارزیابی می‌شود.

بله، برای محموله‌های صادراتی اروپایی و بازارهای حساس، گز کرمانی از پسته‌های دارای گواهی آزمون آفلاتوکسین (Aflatoxin B1 و Total) منطبق با استانداردهای سخت‌گیرانه اتحادیه اروپا استفاده نموده و نتایج تست آزمایشگاه‌های معتبر همکار سازمان غذا و دارو را ارائه می‌دهد.

به طور متوسط هر لقمه گز بین ۱۱ تا ۱۳ گرم وزن دارد؛ بنابراین در هر کیلوگرم گز فله، بین ۷۵ تا ۸۵ عدد لقمه گز تکی بسته‌بندی‌شده قرار دارد که معیاری استاندارد برای محاسبه در کیترینگ و خطوط بسته‌بندی ثانویه است.

کارتن‌های پنج‌لایه کرافت با تست مقاومت فشاری لب به لب (ECT) بالا برای این کد محصول استفاده می‌شوند. همچنین چیدمان لایه‌ای داخلی با مقسم‌های سلولزی مانع از تمرکز بار عمودی روی لقمه‌های گز زیرین می‌گردد تا در پالت‌بندی تا ارتفاع ۱.۸ متر آسیبی به محصول وارد نشود.

کلیه محموله‌ها با برگه آزمون مشخصات تحویل متصدی حمل می‌شوند. در صورت بروز هرگونه عدم انطباق با برگه آنالیز یا آسیب در اثر بسته‌بندی اولیه، گزارش بازرسی بین‌المللی (SGS) در مقصد بررسی شده و کارخانه بر اساس شروط اینکوترمز توافق‌شده اقدام به جایگزینی کالا یا جبران خسارت مالی می‌نماید.