گز آردی بادام ۲۸ درصد ۴۵۰ گرمی کرمانی

به دلیل تفاوت قیمت جهانی مغز بادام درختی نسبت به پسته، این محصول دارای قیمت تمام‌شده اقتصادی‌تری است و امکان دسترسی به حجم فروش بالاتر را برای بنکداران و سوپرمارکت‌ها فراهم می‌کند. این ویژگی موجب می‌شود گز ۲۸ درصد بادام گزینه‌ای عالی برای خریدهای پرتکرار خانوار، پک‌های هدیه شرکتی پرتعداد و مناطق با حساسیت قیمتی بالاتر باشد.

تنها از خلال بادام درختی شیرین ایرانی با رطوبت کنترل‌شده و فاقد هرگونه تلخی یا سرسیاهی استفاده می‌شود. بادام‌ها پیش از ورود به پاتیل پخت به صورت یکنواخت برشته و بوزدایی می‌گردند. آزمایش‌های کنترل کیفیت شامل سنجش رطوبت مغز، آزمون اسید چرب آزاد، عدد پراکسید و سلامت میکروبی روی هر بچ بادام ورودی به کارخانه انجام می‌پذیرد.

این کالا در کارتن‌های محکم حاوی ۱۶ تا ۲۰ جعبه ۴۵۰ گرمی ارائه می‌شود. حداقل سفارش عمده برای ارسال از طریق باربری‌های معتبر بین‌شهری ۳۰ جعبه (معادل حدود ۲ کارتن مادر) است. برای خریدهای عمده شرکتی، انبار کارخانه بارگیری را روی پالت‌های شرینک‌شده هماهنگ می‌کند تا محصول با حداقل ضربه و بدون پارگی کارتن به باربری مقصد برسد.

پوشش آرد غلات در کنار گلوکز و شهد غلیظ ترنجبین، ساختار کلوئیدی سفیده تخم‌مرغ را در برابر از دست دادن رطوبت آزاد محافظت کرده و مانع از سفت و شکننده شدن بافت گز می‌شود. به مشتریان نهایی توصیه می‌شود پس از باز کردن سلفون، باقیمانده گز را همراه با همان آرد داخل جعبه در ظرف دربسته و در مکانی خنک (مانند اتاق بدون وسیله گرمایشی) نگهداری نمایند.

بر روی جعبه گز آردی ۲۸ درصد بادام، برچسب‌های هشدار آلرژن مطابق ضوابط سازمان غذا و دارو درج شده است که شامل وجود بادام درختی (مغزهای درختی)، سفیده تخم‌مرغ و گلوتن (حاصل از آرد گندم بسته‌بندی) می‌باشد. این شفافیت اطلاعاتی به توزیع‌کنندگان خارجی کمک می‌کند استانداردهای برچسب‌گذاری مواد آلرژن در بازارهای مقصد را بدون مغایرت قانونی رعایت کنند.

ماندگاری درج‌شده روی بسته ۴ ماه در دمای خنک و دور از گرماست. با توجه به اشباع کمتر چربی بادام نسبت به پسته، مقاومت بادام در برابر تندشدگی اکسیداتیو در صورت نگهداری در جای خشک و خنک بسیار مطلوب است. در آزمون‌های ماندگاری، عدد پراکسید چربی محصول در دمای ۱۵ الی ۱۸ درجه تا پایان ماه چهارم کاملاً در محدوده مجاز استاندارد ملی ایران باقی می‌ماند.

بنکداران و فروشگاه‌های جدید می‌توانند کار را با حداقل سفارش آزمایشی (۳۰ جعبه) آغاز نمایند تا بازخورد بازار و سرعت فروش را ارزیابی کنند. تسویه حساب برای بارهای اولیه به صورت نقدی پیش از بارگیری بوده و پس از احراز اعتبار دوره‌ای، امکان استفاده از اعتبارات خرید مدت‌دار و تسهیلات در کرایه حمل باربری میسر خواهد بود.