شیر کامل غنی شده با ویتامین D3 هزار

ویتامین D3 یک ترکیب محلول در چربی (Lipophilic) است و برای جذب در پرزهای روده باریک نیاز به حضور میسل‌های چربی و ترشح نمک‌های صفراوی دارد. وجود حدود ۳ درصد چربی طبیعی در شیر کامل هزار به عنوان یک حلال ارگانیک ایده‌آل عمل کرده و راندمان جذب گوارشی این ویتامین را نسبت به شیرهای بدون چربی تا چندین برابر افزایش می‌دهد.

دوز افزوده‌شده دقیقاً منطبق بر استاندارد ملی ایران و دستورالعمل‌های غنی‌سازی صنایع شیر (معمولاً حدود ۴۰۰ تا ۶۰۰ واحد بین‌المللی IU در هر لیتر) تنظیم شده است. این دوز پوشش‌دهنده نیاز روزانه بدن بدون خطر سمیت است، به طوری که حتی مصرف مداوم ۲ تا ۳ لیوان شیر در روز کاملاً در محدوده فیزیولوژیک ایمن (Safe Upper Intake) باقی می‌ماند.

شیر خام ورودی فقط از گاوداری‌های صنعتی با گواهی سلامت دامپزشکی تحویل گرفته شده و در آزمایشگاه کارخانه تحت آزمون سریع کیت آنتی‌بیوتیک (بتا-لاکتام‌ها و تتراسایکلین) قرار می‌گیرد. بار میکروبی مجاز بر اساس آزمون احیای رزارزورین و شمارش بشقابی توتال کانت کمتر از ۱۰۰ هزار CFU/ml تعیین شده و محموله‌های دارای اسیدیته نامتعارف یا باقی‌مانده دارویی بی‌درنگ مرجوع می‌شوند.

شیرهای فله‌ای سنتی اغلب فاقد چربی همگن بوده و خطر آلودگی به عوامل خطرزای تب مالت (بروسلا)، سل گاوی و لیستریا در آنها بسیار بالاست؛ همچنین جوشاندن سنتی در منزل به ساختار پروتئین و کلسیم آسیب می‌زند. در مقابل، شیر کامل پاستوریزه هزار بدون دناتوراسیون شدید حرارتی، تمامی باکتری‌های پاتوژن را از بین برده و بار میکروبی آن مطابق با الزامات سازمان غذا و دارو تضمین شده است.

بله، هموژنیزاسیون تحت فشار مکانیکی بالا (حدود ۱۵۰ تا ۲۰۰ بار) قطر گلبول‌های چربی شیر را از چندین میکرون به کمتر از ۲ میکرون کاهش می‌دهد. این عمل مانع از تشکیل لایه سرشیر شده، سطح تماس آنزیم‌های لیپاز گوارشی را به شدت افزایش داده و حلالیت و جذب کامل ویتامین D3 متصل به چربی را تسهیل می‌نماید.

شیرها در بسته‌های شرینک مقاوم ۶ یا ۱۲ عددی بسته‌بندی شده و روی پالت‌های چوبی/پلاستیکی با حداکثر ارتفاع مجاز ۵ تا ۶ ردیف قرار می‌گیرند تا از فشار بر بطری‌های پایینی جلوگیری شود. وسایل نقلیه باید مجهز به یونیت خنک‌کننده تنظیم‌شده روی دمای ۴ درجه سانتی‌گراد باشند و استفاده از دیتالاگر دما در تمام طول مسیر الزامی است.

با توجه به دوره ماندگاری کل ۱۰ تا ۱۲ روزه این فرآورده تازه، شرکت متعهد است سفارش‌ها را در کمتر از ۲۴ تا ۳۶ ساعت پس از زمان تولید و بسته‌بندی به انبار مشتریان تحویل دهد. این فرآیند تضمین می‌کند که کالا با دارا بودن حداقل ۸۰ درصد از طول عمر مفید تجاری خود به شلف فروشگاه وارد شود.