حليب كامل الدسم مدعم بفيتامين د3 هزار

يعتبر فيتامين د3 من الفيتامينات الذائبة في الدهون، ويتطلب امتصاصه في الجهاز الهضمي وجود وسط دهني يحفز إفراز العصارة الصفراوية لتكوين المستحلبات. تعمل نسبة الدهون الطبيعية (3%) في حليب هزار كامل الدسم كوسيط مثالي يضاعف كفاءة امتصاص الفيتامين مقارنة بالحليب خالي الدسم.

تتم معايرة الجرعة وفقاً للمواصفات القياسية الوطنية لهيئة الغذاء، بمعدل يتراوح بين 400 و 600 وحدة دولية (IU) لكل لتر. هذه النسبة مصممة لتغطية الاحتياج اليومي الوقائي دون أي خطر للوصول إلى مستويات السمية حتى مع استهلاك عدة أكواب يومياً لجميع الفئات العمرية.

يتم استلام الحليب الخام حصرياً من المزارع الصناعية المعتمدة، ويخضع فور وصوله لاختبارات فحص سريعة للكشف عن متبقيات المضادات الحيوية ومثبطات النمو. يجب ألا يتجاوز العدد البكتيري الكلي 100,000 CFU/مل، ويتم رفض أي صهريج تظهر تحاليله حموضة غير طبيعية أو مؤشرات تلوث كيميائي فوراً.

ينطوي الحليب السائب غير المبستر على مخاطر بكتيرية جسيمة مثل داء البروسيلات (الحمى المالطية) والليستيريا، كما أن غليه منزلياً يتلف البروتينات ويقلل القيمة الغذائية. في المقابل، يخضع حليب هزار لبسترة دقيقة وتجنيس كامل لدهن الحليب، مما يضمن خلوه من الجراثيم مع الاحتفاظ بالقيمة الحيوية دون شوائب.

نعم، تعمل عملية التجنيس الميكانيكي تحت ضغط 150 إلى 200 بار على تفتيت كريات الدهن الكبيرة إلى جزيئات مجهرية تقل عن ميكرونين اثنين. يمنع ذلك انفصال طبقة القشطة على السطح، ويزيد مساحة التلامس مع الإنزيمات الهاضمة، مما يسهل الامتصاص الكامل لفيتامين د3 المرتبط بالدهن.

تُحزم الزجاجات في طرود مغلفة بالحرارة (6 أو 12 عبوة)، وتُرص على الطبليات بحد أقصى يتراوح بين 5 إلى 6 طبقات تفادياً لضغط العبوات السفلية. يجب أن تكون شاحنات النقل مجهزة بوحدات تبريد مضبوطة عند 4 درجات مئوية ومزودة بأجهزة تسجيل بيانات حرارية لضمان عدم انقطاع التبريد.

نظراً لأن الصلاحية الإجمالية للمنتج تتراوح بين 10 و 12 يوماً، تلتزم اللوجستيات بتسليم الطلبات لمستودعات العملاء في غضون 24 إلى 36 ساعة من الإنتاج. يضمن هذا الإجراء وصول الحليب إلى منافذ البيع وهو يتمتع بما لا يقل عن 80% من فترة صلاحيته التسويقية الفعالة.