خیارشور پاستوریزه درجه یک ۶۷۰ گرمی برتر

تفاوت اصلی در قطر و طول خیار است. در گرید درجه یک از خیارهای متوسط تا درشت‌تر بوته‌ای استفاده می‌شود که وزن آبکش مناسبی را برای مصارف غذایی روزمره و ساندویچی فراهم می‌کند، در حالی که گریدهای ممتاز و ویژه از خیارهای ریزتر و یکدست‌تر تهیه می‌شوند.

خیر، کارخانه برتر از فرآیند پاستوریزاسیون تحت خلأ صنعتی با کنترل دمایی دقیق بهره می‌برد. تعادل طبیعی اسید استیک (سرکه)، نمک طعام و حرارت‌دهی پاستور مانع از رشد هرگونه میکروارگانیسم فاسدکننده شده و محصول کاملاً عاری از بنزوات سدیم یا سوربات است.

هر کارتن شامل ۱۲ شیشه با وزن تقریبی ۱۲.۸ کیلوگرم است. بر روی پالت استاندارد (۱۰۰×۱۲۰) معمولاً ۶۰ تا ۷۰ کارتن چیدمان می‌شود. در کانتینرهای ۲۰ فوتی با در نظر گرفتن سقف مجاز بار محوری، حدود ۱۶۰۰ تا ۱۷۵۰ کارتن قابل چیدمان ایمن است.

حداقل وزن آبکش مطابق استاندارد ملی ایران و رویه‌های کنترل کیفی برتر برای این ظرف ۵۰ الی ۵۳ درصد وزن خالص است، بدین معنا که حداقل ۳۵۰ گرم خیار خالص پس از تخلیه کامل آب‌نمک تضمین می‌گردد.

محصول به دلیل پاستوریزه بودن قابلیت نگهداری در دمای معمول محیط (۱۵ الی ۲۵ درجه سانتی‌گراد) در انبارهای خشک، خنک و دور از تابش مستقیم آفتاب را داراست و تا قبل از باز شدن درب نیازی به زنجیره سرد ندارد.

بله، به همراه هر پارت بارگیری، برگه آنالیز شیمیایی و میکروبی شامل پارامترهای اسیدیته، درصد شوری، PH، فلزات سنگین و گواهی رسمی سازمان غذا و دارو (Health Certificate) به خریدار تحویل می‌گردد.

پس از باز شدن پلمپ، شیشه باید در یخچال (دمای ۴ تا ۸ درجه) نگهداری شده و در مدت ۲ الی ۳ هفته مصرف شود. توصیه می‌شود خیارها همواره درون محلول آب‌نمک غوطه‌ور بمانند تا از تماس با هوا و افت کیفیت بافت جلوگیری گردد.