خيار مخلل مبستر نخب أول ۶۷۰ غرام برتر

يكمن الاختلاف الرئيسي في حجم وسماكة حبات الخيار. يعتمد الصنف نخب أول على أحجام متوسطة ملائمة للاستخدامات اليومية وقطاع التموين، بينما تستخدم الدرجات الأعلى خياراً أصغر حجماً وأكثر تجانساً.

كلا، يعتمد المصنع على تقنية البسترة الحرارية تحت تفريغ الهواء الصناعي. التوازن الدقيق لحمض الخليك الطبيعي والملح يمنع التلف الجرثومي دون الحاجة لبنزوات الصوديوم أو السوربات.

يحتوي كل كرتون على ۱۲ مرطباناً بوزن إجمالي يقارب ۱۲.۸ كغم. تتسع المنصة القياسية لنحو ۶۰ إلى ۷۰ كرتوناً، ويمكن لحاوية ۲۰ قدماً استيعاب من ۱۶۰۰ إلى ۱۷۵۰ كرتوناً بأمان وفق حدود الحمولة.

وفقاً للمعايير القياسية وضوابط الجودة المتبعة، تشكل نسبة الوزن المصفى ما بين ۵۰٪ إلى ۵۳٪ من الوزن الصافي، أي ما لا يقل عن ۳۵۰ غراماً من الخيار الفعلي بعد تصفية المحلول.

بفضل تقنية البسترة المغلقة، يمكن تخزين المنتج في درجة حرارة الغرفة (۱۵ إلى ۲۵ مئوية) في مستودعات جافة ومظللة، ولا يتطلب سلسلة تبريد قبل فتح العبوة.

نعم، يتم تزويد كل شحنة بشهادة تحليل مخبري تفصيلية تغطي الحموضة، الملوحة، مؤشر pH، والفحوصات الميكروبيولوجية إلى جانب الشهادة الصحية الرسمية المعتمدة.

بعد الفتح، يجب حفظ العبوة في الثلاجة (بين ۴ و ۸ درجات مئوية) واستهلاكها خلال أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع مع إبقاء الخيار مغموراً في المحلول للحفاظ على جودته.