گندم پوست‌کنده ۳۵۰ گرمی برتر

در فرآیند پوست‌گیری برتر، لایه بیرونی زبر سلولزی (Pericarp) به میزان حدود ۱۲ تا ۱۵ درصد جدا می‌شود؛ به طوری که سبوس زبر کاملاً حذف شده اما لایه آلرون و بافت غنی از پروتئین اندوسپرم حفظ می‌شود تا پخت و لعاب غذا بی‌نقص باشد.

توصیه می‌شود گندم پوست‌کنده قبل از پخت حداقل ۲ تا ۴ ساعت در آب ولرم خیسانده شود. زمان پخت کامل روی شعله ملایم بین ۴۵ تا ۶۰ دقیقه است و پس از آن دانه‌ها کاملاً نرم شده و به راحتی با گوشت ترکیب و کش‌دار می‌شوند.

هر کارتن شامل ۲۴ بسته ۳۵۰ گرمی (۸.۴ کیلوگرم وزن خالص) است. حداقل سفارش داخلی ۳۰ کارتن بوده و برای صادرات، در هر پالت چوبی استاندارد ۹۰ کارتن (۲۱۶۰ بسته) با شیرینگ مقاوم چیدمان می‌گردد.

قبل از بسته‌بندی، فرآیند بوجاری مغناطیسی، مکش حرارتی و کنترل رطوبت به زیر ۱۱.۵ درصد انجام می‌شود. بسته‌بندی در فیلم پلیمری غیرقابل نفوذ مانع از تبادل رطوبت و تخم‌گذاری حشرات شده و ماندگاری ۲۴ ماهه را تضمین می‌کند.

گندم پوست‌کنده دانه کامل است که بافت دندان‌گیر، ژلاتینه و کشسانی شدید به حلیم و آش‌های سنگین می‌دهد، در حالی که گندم پرک به سرعت له شده و بافت رقیق‌تر و سوپی مناسب برای مصارف فوری و سبک فراهم می‌کند.

تمام گندم‌های مورد استفاده در صنایع غذایی برتر از ارقام بومی و کشت‌شده در مزارع غیرتراریخته (Non-GMO) ایران تأمین می‌گردد و گواهی سلامت مربوط به عدم دستکاری ژنتیکی در اسناد آزمایشگاهی درج شده است.

بله، برای صادرکنندگان و خریداران خارجی این مزیت وجود دارد که پالت‌های گندم پوست‌کنده را در کنار حبوبات، ادویه‌جات و غلات برتر در قالب یک کانتینر ۲۰ یا ۴۰ فوتی تجمیع و بارگیری نمایند.