نعناع خشک ۵۰ گرمی برتر

میانگین اسانس فرار (Volatile Oil) در نعناع خشک برتر حداقل ۱.۵ تا ۲.۲ میلی‌لیتر در هر ۱۰۰ گرم ماده خشک است که مطابق با استانداردهای دارویی و کدکس غذایی ارزیابی می‌شود. این میزان اسانس بیانگر قدرت طعم‌دهی و عطر بسیار قوی محصول حتی در مقادیر مصرف کم است.

به واسطه استفاده از دستگاه‌های سرند بوجاری و شن‌گیر ارتعاشی، خاکستر نامحلول در اسید به زیر ۱.۵ درصد مهار شده و درصد ساقه و چوب اضافه زیر ۲ درصد قرار دارد. محصول عاری از هرگونه خاک، گرد و غبار یا جسم خارجی است.

بسته‌بندی از فیلم چندلایه محافظ UV با نفوذپذیری بسیار ناچیز در برابر بخار آب (WVTR) و اکسیژن (OTR) بهره می‌برد. این پوشش مانع از اکسیداسیون رنگ‌دانه‌های کلروفیل ناشی از تابش نور شده و طراوت رنگ سبز چمنی نعناع را در کل طول دوره ماندگاری حفظ می‌نماید.

این محصول در استاندارد «نعناع خردشده پرک» (Flaked / Rubbed Mint) با مش بین ۱۰ الی ۲۰ الک شده است؛ یعنی دانه‌بندی نه به شکل آردی و غبارگونه است و نه شامل برگ‌های درشت دست‌نخورده. این بافت برای تفت در روغن داغ و حل شدن در مایعات ایده‌آل است.

علاوه بر بسته‌بندی سلفونی ۵۰ گرمی خرده‌فروشی، مجموعه برتر این محصول را در کیسه‌های لمینت پلی‌پروپیلن ۵ و ۱۰ کیلوگرمی جهت مصارف صنعتی هلدینگ‌های لبنی و تولیدکنندگان سس‌های سالاد به صورت عمده و سفارشی عرضه می‌نماید.

بله؛ کلیه محموله‌ها تحت نظارت آزمایشگاه مجهز کنترل کیفیت تست شده و عاری از سالمونلا در ۲۵ گرم و اشرشیاکلی هستند. بار کلی میکروبی طبق ضوابط استاندارد ملی و گواهی سلامت صادراتی تایید می‌گردد.

روغن را گرم کرده و شعله را خاموش یا بسیار ملایم کنید؛ سپس نعناع را افزوده و حداکثر ۱۰ تا ۱۵ ثانیه تفت دهید. به دلیل نازک بودن برگ و رطوبت زیر ۷ درصد، حرارت زیاد فوراً باعث تغییر رنگ به قهوه‌ای و تلخ شدن نعناع می‌گردد.