صنایع غذایی نیکونان

خطوط تولید نان‌ها و فرآورده‌های بدون گلوتن نیکونان در سالن‌های ایزوله و کاملاً مجزا از فرآورده‌های پایه گندم مستقر هستند. کلیه مواد اولیه پیش از ورود به خط تولید از نظر میزان پی‌پی‌ام گلوتن توسط آزمایشگاه کنترل کیفیت ارزیابی شده و مطابق استاندارد بین‌المللی کدکس (کمتر از 20 ppm) پایش می‌شوند.

برای نمایندگی‌ها و بنکداران استانی، حداقل سفارش عمده بر مبنای کارتن‌های مادر و به صورت چینش پالت استاندارد محاسبه می‌شود. ارسال به سراسر کشور از طریق ناوگان لجستیک مجهز به کنترل دما و رطوبت صورت می‌گیرد تا تازگی بافت نان و ماندگاری اسمی آن حفظ گردد.

بله، ظرفیت‌های تحقیق و توسعه (R&D) و خطوط بسته‌بندی مکانیزه نیکونان امکان فرمولاسیون اختصاصی و تولید قراردادی انواع نان‌ها و فرآورده‌های بدون گلوتن و کم‌پروتئین را با مجوزهای رسمی سازمان غذا و دارو برای متقاضیان حقوقی فراهم ساخته است.

محصولات این مجموعه دارای نشان سیب سلامت و گواهی انطباق با استاندارد ملی ایران در حوزه محصولات رژیمی هستند. آزمون‌های شیمیایی رطوبت، بار میکروبی، مخمر، کپک و باقی‌مانده گلوتن به صورت بهاربندی و روزانه در آزمایشگاه تخصصی کارخانه انجام می‌گیرد.

به منظور جلوگیری از بیاتی زودرس و حذف مواد نگهدارنده غیرطبیعی، نیکونان در بسته‌بندی نان‌های رژیمی و تخصصی از تکنولوژی تزریق گازهای بی‌اثر خوراکی (MAP) و فیلم‌های نفوذناپذیر چندلایه بهره می‌گیرد که پایداری میکروبی محصول را به صورت چشمگیر افزایش می‌دهد.

محصولات صادراتی نیکونان با بسته‌بندی دوزبانه (عربی/انگلیسی)، جدول استاندارد ارزش تغذیه‌ای و گواهی‌های بهداشت و حلال بین‌المللی تجهیز شده‌اند و هماهنگی‌های لازم جهت امور گمرکی و حمل کانتینری دمای ثابت برای کشورهای منطقه مهیاست.

نشاسته‌ها، آردهای برنج و ذرت مصرفی منحصراً از تأمین‌کنندگان دارای گواهی عدم اختلاط با غلات گلوتن‌دار تهیه شده و در بدو ورود به انبار قرنطینه کارخانه، تحت آزمون الایزا (ELISA) جهت اطمینان از خلوص کامل ساختاری قرار می‌گیرند.

تمام محموله‌های خروجی دارای کد رهگیری رهیاب بچ و ثبت نمونه شاهد در انبار آرشیو هستند. در صورت بروز هرگونه مغایرت بسته‌بندی یا مشخصات ارگانولپتیک، موضوع ظرف ۴۸ ساعت کاری توسط تیم تضمین کیفیت بررسی و پروتکل جایگزینی بار فعال می‌گردد.