پودر نیمه آماده نان بدون گلوتن نیکومیکس ۴۰۰ گرمی (رول شونده)

با توجه به فرمولاسیون رطوبت‌پذیری بالا، هر ۵۰ گرم پودر به همراه ۷۵ گرم آب، حدود ۴ عدد نان نازک با قطر ۲۰ سانتی‌متر تولید می‌کند. بنابراین با یک بسته ۴۰۰ گرمی می‌توان بین ۲۵ تا ۳۰ عدد نان لواش استاندارد خانگی بدون گلوتن تهیه کرد.

خیر، فرمولاسیون نیکومیکس کاملاً خودبسنده طراحی شده و برای پخت فقط به آب ولرم و خمیرمایه نیاز دارد. افزودن تخم‌مرغ کاملاً اختیاری است و تنها برای ایجاد عطر غنی‌تر یا افزایش ارزش پروتئینی نان توصیه می‌شود.

هر کارتن مادر شامل ۲۴ پاکت ۴۰۰ گرمی (مجموعاً ۹.۶ کیلوگرم خالص) است. بسته‌ها به صورت ایستاده (Stand-up Pouch) با چاپ رنگی شکیل و بارکد بین‌المللی طراحی شده‌اند تا به آسانی در قفسه فروشگاه‌های زنجیره‌ای و داروخانه‌ها جای گیرند.

نان‌های پخته‌شده در صورتی که در کیسه نایلونی دربسته یا ظرف محفوظ قرار گیرند، تا ۳ روز در یخچال نرمی خود را حفظ می‌کنند. برای نگهداری طولانی‌تر، می‌توان نان‌ها را فریز کرد (تا ۲ ماه) و پیش از مصرف با چند ثانیه حرارت ملایم دوباره کاملاً تازه و منعطف ساخت.

کارخانه نیکونان ظرفیت انعقاد قرارداد تولید قراردادی بدون گلوتن (Private Label) را برای برندهای سلامت‌محور دارای مجوزهای بهداشتی دارد. تأمین در کیسه‌های فله ۲۵ کیلوگرمی برای صنایع غذایی نیز بر اساس قراردادهای حجمی امکان‌پذیر است.

حداقل سفارش برای شبکه توزیع خرده‌فروشی ۲۴ کارتن مادر (معادل ۵۷۶ بسته ۴۰۰ گرمی) تعیین شده است. برای سفارش‌های مستمر، تخفیفات پلکانی توزیع و اولویت در لجستیک در نظر گرفته می‌شود.

این ترکیب شامل نشاسته ذرت تصفیه‌شده، آرد برنج مرغوب، نشاسته سیب‌زمینی، هیدروکلوئیدهای طبیعی بهبوددهنده بافت و بیکینگ‌پودر بهداشتی بدون گلوتن است و در آن هیچ‌گونه مشتقات گندم، جو یا چاودار به کار نرفته است.