كرماني للكز والبولكي

تعمل خطوط إنتاج حلويات كرماني وفق أنظمة إدارة سلامة الأغذية ISO 22000 وHACCP والمواصفات القياسية الإيرانية. تتم جميع مراحل الطهي والترطيب والتعبئة الآلية في بيئات محكمة ونظيفة، وتزود الشحنات بشهادات تحليل مخبري دقيقة للمواصفات الميكروبيولوجية والفيزيوكيميائية.

يبدأ الحد الأدنى لطلبات التصدير التجارية عادةً من 300 كرتونة رئيسية (ما يعادل منصة نقالة قياسية كاملة). نظراً لحساسية السكريات والبولكي للرطوبة ودرجات الحرارة المرتفعة، يوصى بشدة باستخدام حاويات شحن مبردة أو معزولة بدرجة حرارة تتراوح بين 18 إلى 22 درجة مئوية للشحن لمسافات طويلة.

نظراً لبنيته الزجاجية والكراميلية الرقيقة، فإن البولكي شديد التأثر بالرطوبة. يستخدم مصنع كرماني عبوات محكمة من مادة البولي بروبيلين (PP) المخصصة للأغذية مع غلق حراري عازل وطبقات حماية متعددة تمنع نفاذ بخار الماء وتحافظ على هشاشة المنتج طوال فترة الصلاحية.

نعم؛ بالنسبة لطلبات التوريد التجارية الكبيرة، يوفر المصنع إمكانية إضافة ملصقات مطابقة للأنظمة باللغات الإنجليزية، العربية، الروسية، متضمنة جداول القيم الغذائية، والباركود الدولي GS1، والتواريخ الميلادية بحسب متطلبات هيئات الغذاء في بلد الاستيراد.

يتم توريد جميع الأعشاب والبذور الطبيعية، بما فيها أوراق النعناع المجففة وبذور الكزبرة المنقاة آلياً، من أجود المزارع الإيرانية المعتمدة. تخضع هذه المواد عند الاستلام لفحوصات مخبرية صارمة لضمان خلوها من متبقيات المبيدات والتلوث الميكروبي وضمان نقائها.

تتطلب منتجات الكز والبولكي مستودعات جافة وباردة بدرجة حرارة بين 15 و20 درجة مئوية ورطوبة منخفضة بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة. عند تطبيق هذه الشروط، يحافظ البولكي على قوامه المقرمش ونكهته الغنية لمدة تصل إلى 12 شهراً.

ترتكز وصفات كرماني على السكر النقي والمستخلصات الطبيعية والنباتات الطبية. لا تُستخدم النكهات الكيميائية الاصطناعية في خطوط إنتاج البولكي الممتازة؛ بل يعتمد التتبيل كلياً على أوراق النعناع الحقيقية وبذور الكزبرة العطرية والتقطيرات النباتية النقية.

يمكن للمستوردين وممثلي شركات التوزيع المعتمدين طلب حزم عينات تجارية مرفقة بشهادات التحليل الفني عبر البريد الجوي السريع، مما يتيح إجراء التقييم الحسي والتأكد من مطابقة المنتج للمعايير الصحية المحلية قبل تثبيت الطلبات الكبيرة.