بولكي جوز الهند كرماني

تستخدم كرماني مسحوق جوز هند ممتاز ذي مؤشر بيروكسيد منخفض للغاية. كما أن تغليف حبيبات جوز الهند داخل نسيج السكر المكرمل يعمل كحاجز طبيعي يمنع وصول الأكسجين إلى الدهون، مما يضمن بقاء النكهة طازجة طوال فترة الصلاحية عند حفظها في حرارة دون 18 مئوية.

نظراً لهشاشة رقائق البولكي، تُستخدم كراتين خماسية الطبقات ذات قدرة تحمل عالية. يوصى بألا يتجاوز رص الكراتين 6 طبقات رأسية فوق كل طبلية خشبية، مع تثبيت الحواف بالزوايا الكرتونية المقواة وأحزمة الشد لمنع الصدمات أثناء النقل البحري والبري.

تحتوي بولكي جوز الهند كرماني على ما بين 10% إلى 15% من مسحوق جوز الهند الدسم الطبيعي. تضمن هذه النسبة الدقيقة الحفاظ على قرمشة الحلوى مع إبراز نكهة وقطع جوز الهند الواضحة في كل قطعة دون أي لزوجة زائدة.

يصنف جوز الهند ضمن مسببات الحساسية لبعض المستهلكين وفق اللوائح الدولية. ونظراً لمرور خطوط الإنتاج على أصناف أخرى من المكسرات والسمسم، تحمل ملصقات التصدير تنبيهاً واضحاً يفيد باحتواء المنتج على جوز الهند واحتمال وجود آثار للسمسم.

يمكن للمشترين التجاريين طلب عينات في عبواتها الأصلية مع صحيفة البيانات الفنية عبر الشحن السريع. يتحمل المستورد عادةً تكلفة الشحن السريع على أن يتم خصمها لاحقاً من قيمة أول طلبية تجارية مؤكدة.

تعتمد الحلوى كلياً على السكروز النقي المكرر، وهي خالية تماماً من شراب الذرة عالي الفركتوز أو المحليات الصناعية. توفر كل 100 غرام ما يقارب 410 إلى 430 سعرة حرارية يستمد جزء منها من الدهون المفيدة في جوز الهند.

بالمقارنة مع قطع الحلوى الصناعية المقولبة ذات النكهات المصنعة، تتميز بولكي كرماني بصناعتها التراثية المتقنة وشرائحها الرقيقة الحاوية على مسحوق جوز هند طبيعي ظاهر للعيان، مما يمنحها تميزاً تسويقياً وهوامش ربحية عالية في المتاجر التخصصية وسلاسل الأغذية العالمية.