بولكي الليمون كرماني

تعتمد كرماني على مسحوق وخلاصة الليمون المجفف (اللومي) الإيراني الفاخر الذي يوفر نكهة حمضية طبيعية متوازنة. المنتج خالٍ تماماً من المنكهات السائلة المصنعة والأصباغ الكيميائية، ولونه الذهبي مشتق حصرياً من السكر المكرمل ومسحوق الليمون.

يمكن للأحماض العضوية الطبيعية في الفواكه أن تزيد طفيفاً من قابلية امتصاص الرطوبة؛ ولكن بفضل تقنيات الطهي والتبخير المتقدمة في كرماني والتي تخفض نسبة الماء الحر إلى أدنى حد، مع العبوات المحكمة، تظل الرقائق جافة ومقرمشة تماماً.

تتطلب الأسواق الخليجية شهادة حلال ومطابقة للمواصفات القياسية الخليجية (GSO) وهي متوفرة بالكامل لدى كرماني. أما بالنسبة للسوق الأوروبية، فيتم تقديم تقارير مخبرية تثبت خلو المنتج من المعادن الثقيلة والملوثات الميكروبية مع ملصقات دقيقة.

يستمر غلي شراب السكر حتى يتجاوز مؤشر بريكس 98% (مرحلة التصلب الزجاجي التام) للتخلص من أي رطوبة متبقية. وتُضبط الحموضة الطبيعية بدقة لتتراوح بين 1.0% إلى 1.5% كمكافئ لحمض الستريك لتحقيق مذاق متوازن دون لذعة حادة.

بالإضافة إلى العلب المعدنية الفاخرة وزن 500 غرام المخصصة للإهداء والضيافة، يمكن توفير أكياس ميتالايز عازلة وعبوات بوليمرية خفيفة الوزن مزودة بباركود دولي لتناسب العرض السريع على رفوف المتاجر الكبرى.

نظراً للطلب الموسمي المرتفع جداً قبل عطلات النوروز والمناسبات الكبرى، يجب تأكيد طلبيات الجملة قبل 30 إلى 45 يوماً لحجز حصص الإنتاج والعلب المطبوعة. أما في الأوقات العادية، فإن فترة التجهيز والشحن تستغرق من 7 إلى 10 أيام عمل.

بفضل سماكتها الرقيقة جداً، تزن قطعة البولكي الواحدة ما بين 1 إلى 2 غرام فقط مقارنة بقطعة السكر التقليدي التي تزن 5 غرامات. يسهم ذلك في تقليل استهلاك السعرات الحرارية مع كل كوب شاي، بينما تعمل حموضة الليمون على تنقية الفم وإضفاء نكهة منعشة.