常见问题
连恩工厂紧邻波斯湾核心渔业码头，日加工、去鳞去内脏及精细开片深加工能力超15吨。 当日捕捞的野生鱼虾采用冰浆锁鲜直送车间，并在-40°C超低温IQF隧道中实现微晶急速锁鲜。陆运与空运全程依托搭载GPS实时温控传感器的冷链干线车辆，杜绝温度断链劣变。
工厂持有伊朗国家兽医总局官方卫生注册编号及欧盟准入标准资质，已通过ISO 22000食品安全体系认证、HACCP风险控制体系及国际清真认证。 厂区理化微生物实验室对每批水产成品严格实施挥发性盐基氮（TVN）、组胺、重金属残留（汞、铅、镉）及致病菌筛查，指标完全符合国际食品法典限值。
大宗冷冻水产起订量（MOQ）为500公斤起，支持多品类去内脏原条鱼及去皮净肉片混装打托；冰鲜空运批发起订量为200公斤，完全对应当日捕捞船期。 针对五星级酒店集团及连锁餐饮央厨，支持按季度锁定基准价的年度集采合同，提供气调贴体锁鲜装或加厚航空保温箱定制分装与周期性配送。
空运直发迪拜、多哈等中东中心城市时，冰鲜鱼经放血去鳃去内脏处理，密致码放入高密度EPS保温泡沫箱，辅以食品级无毒凝胶冰袋与强效吸水衬垫，杜绝污水外渗。 海运大柜则采用IQF单冻真空密封装，装入高克重防潮瓦楞外箱，在-18°C标准冷藏集装箱内完成打托缠膜并施加官方兽医与海关铅封。
传统慢冻由于冷冻结晶带时间过长，会形成粗大尖锐的冰晶刺破鱼肉肌纤维细胞膜，化冻时造成严重血水析出（Drip Loss）并带走大量水溶性蛋白与Omega-3。 连恩采用的-40°C急速单冻（IQF）在极短时间内穿过最大冰晶生成带，细胞内水分迅速凝成微米级均匀冰晶，彻底锁死肉汁，解冻后肉质紧致不松散、无腥气、宛若活捕。
冰鲜野生海鱼在0°C至+2°C的严苛碎冰冷链包裹下，自起网捕捞之日起具备5至7天的优级商业货架期。 采用食品级阻氧真空袋密封并贮存于-18°C恒温冷库中的IQF单冻水产，保质期长达18个月，期间杜绝油脂氧化哈喇变质及冷冻干耗灼伤。
支持。车间引入了高精度去皮机、拔刺剔骨线及工业切段定重设备。 可依据大宗客户技术规格书定制生产无刺纯鱼柳、精密厚度鱼排轮切片、去皮净肉块以及加工鱼饼/鱼丸专用的原料碎肉冻块（10公斤工业冷冻均质块）。
每批出口水产均具备完整的品种原产地证明，详列国际通用商业名称、精准拉丁文生物学分类学名及联合国粮农组织法定捕捞渔区代码（FAO 51区）。 全套随单资料包含经官方动植物检疫局签发的国际兽医健康证书、原产地证及理化安全检验单，保障货物在进口国口岸快速通关验放。
