利安新鲜波斯湾四指马友鱼（拉什古 / 海中之鹿）

该美称源于其在浅海穿梭时宛若羚羊般迅捷优美的流线体态与清澈大眼。在口感上，马友鱼肌间天然不饱和脂肪酸分布极其细腻，绝无海腥异味。经熟化后鱼肉如云朵丝绒般自然散开，鲜润多汁且甘甜爽口，主骨极易分离，是海鲜鉴赏家的心头好。

800克至1.5公斤规格被公认为餐饮界的“黄金段位”：此规格原条摆盘可完美适配2至3位客人的高档宴会主菜，且鱼柳肉厚多汁，经明火炙烤不易脱水柴化。2公斤以上的大规格原鱼则通常被采购用于分切整齐的高级厚切鱼排。

马友鱼肌纤维相比金枪鱼或马鲛鱼更脆弱敏感。利安严格限定采用低箱体EPS浅舱箱装运，每箱堆叠不超过两层，层与层之间垫放食品级缓冲吸湿微孔垫与蜡纸隔层，杜绝下层重力挤压损伤；降温仅使用超细微鳞片冰或隔离冷敷冰袋。

马友鱼头部紧凑且中段骨骼细巧。仅执行标准去内脏与去鳃开膛时，加工损耗极低，仅在10%至13%区间。若根据西餐厅或无刺餐饮需求精修出纯净去皮去刺鱼柳，净肉出成率稳定保持在原鱼总重的58%至62%之间。

马友鱼批发起订门槛为30公斤。清晨完成渔港拍卖收货后即刻在加工车间冷水降温入箱，内陆远程通过民航生鲜直飞货舱对口发运，临近省份由定班冷藏车接力，全程时效严控在24小时之内送达客户后厨。

马友鱼富含高活性多不饱和脂肪，若采用常规冷库慢冻极易发生脂质过氧化酸败。利安极力推荐冰鲜即用；如确需建仓备库，必须经由-35°C超低温快速打冷隧道（IQF），并覆以阻氧共挤真空锁鲜薄膜，方可保障其温润醇香在长达6个月冻存中完好如初。

支持；利安专门设立大客户B2B供应链服务部，可与高端星级酒店锁定周期性供应框架协议。提供首批次优质渔获优先配额锁定、企业合并对账开票及门到门恒温交割，彻底帮助主厨免除沿海源头价格频繁波动的后顾之忧。