Лиан

Рыба бренда Lian вылавливается лицензированными судами в экологически чистых водах Персидского залива без использования дешевых импортных аналогов. Контроль включает проверку прозрачности роговицы глаз, ярко-красных жабр без запаха аммиака, плотно прилегающей чешуи и упругого мяса, быстро восстанавливающего форму при нажатии.

После мойки очищенная рыба или филе упаковывается в термоформованные вакуумные лотки с защитной средой. Затем лотки помещаются в термоизолированные пенопластовые короба с гелевыми аккумуляторами холода, что удерживает температуру ниже +4°C до 48 часов при междугородней доставке.

Ассортимент Lian включает отборные виды рыб: королевскую макрель (шир), серебристого горбыля (миш), морского языка (мезлак), белого и черного пампита, красного снэппера и морского окуня. Линейку дополняют дикая тигровая креветка, банановая креветка и креветка ваннамей всех калибров от Jumbo до мелкой.

Рыба из открытого моря богата жирными кислотами омега-3 (ЭПК и ДГК), органическим йодом, селеном и легкоусвояемым чистым белком. Филе Lian проходит тщательную ручную и механическую очистку от мелких костей (pin-bones), что делает его безопасным и удобным для детского и диетического питания.

Для сохранения сочности и структуры рекомендуется медленная дефростация в холодильнике при 2–4°C в течение 10–12 часов без использования горячей воды и микроволновки. Плотная рыба (макрель, горбыль) идеальна для стейков на гриле, запекания и рыбных супов, а нежный морской язык (мезлак) лучше всего обжаривать на сковороде в панировке.

Авиадоставка охлажденной рыбы в аэропорты Дубая, Маската и Дохи осуществляется за 12–18 часов с момента упаковки с удержанием температуры ниже +2°C. Морские отправки замороженной продукции производятся из порта Бушир в рефконтейнерах (-18...-22°C) с доставкой в порты Залива за несколько дней, а также в Китай и РФ.

Бреند Lian гарантирует полное отсутствие химических консервантов, фосфатов для удержания влаги и искусственных добавок. Сохранение свежести достигается исключительно шоковой заморозкой и вакуумной упаковкой. Защитная ледяная глазурь не превышает 5–8%, гарантируя честный чистый вес.

Оптовые цены Lian формируются прозрачно с учетом сезонности вылова, ежемесячного тоннажа и типа фасовки (промышленная или потребительская в термоформере). Сетям гипермаркетов предоставляются брендированные промо-материалы для рыбных отделов, информационные воблеры и прогрессивные скидки на объемы от 1 тонны в месяц.