بستنی لیوانی انبه با تزئین سس پشن‌فروت واردو

بریکس سس میوه‌ای با استفاده از قندهای مونوساکاریدی و نشاسته اصلاح‌شده در محدوده ۵۵ تا ۶۲ درجه بریکس تنظیم گشته است. این فرمولاسیون نقطه انجماد سس را پایین می‌آورد تا در دمای انجماد سخت مانند شیشه نشکند و بلافاصله پس از باز کردن درب ظرف قابل قاشق‌زدن باشد.

دهانه لیوان پلی‌پروپیلنی با استفاده از فویل آلومینیومی چندلایه به روش دوخت حرارتی و القایی آب‌بندی کامل (Hermetic Seal) می‌شود. علاوه بر فویل، یک درب پلاستیکی ثانویه نیز بر روی ظرف قرار می‌گیرد که از پارگی فویل در اثر فشارهای جانبی کارتن ممانعت می‌کند.

بله، در زیر درپوش بیرونی هر ظرف، یک قاشق کوچک بهداشتی تاشو یا تخت از جنس پلیمر مجاز بهداشتی قرار داده شده است. این ویژگی محصول را برای مصرف آنی در کیترینگ، بوفه‌های سینما، مراکز تفریحی و مدارس بدون نیاز به ظروف جانبی آماده می‌سازد.

کارتن‌ها از ورق ۵ لا با فلوت ضد رطوبت (Moisture Resistant Kraft) تولید می‌شوند که ضریب مقاومت فشاری BCT بالایی دارند. این ساختار امکان چیدمان تا ۶ الی ۸ طبقه کارتن روی هم درون پالت بدون ایجاد کمانش یا له‌شدگی لیوان‌های پایینی را تضمین می‌کند.

جدول حقایق تغذیه‌ای (نشانگر رنگی سلامت سازمان غذا و دارو) شامل میزان قند، چربی، اسیدهای چرب ترانس و سدیم به وضوح بر روی بدنه لیوان درج شده است. اطلاعات مربوط به آلرژن‌های شیر، عدم وجود گلوتن یا هرگونه افزودنی غیرمجاز بر اساس استانداردهای ملی و بین‌المللی کدگذاری گردیده است.

در فرآیند پرکنی پیستونی، سس هم به عنوان دکوراتیو بر روی سطح بستنی دوزبندی می‌شود و هم بخشی از آن به صورت رگه‌های ماربل (Variegato) به لایه‌های میانی تزریق می‌گردد. این مهندسی تزریق باعث می‌شود مصرف‌کننده تا آخرین قاشق، توازن طعم ترش پشن‌فروت و شیرینی انبه را در دهان حس کند.

پالت‌های کارتن لیوانی باید با رعایت خطوط گردش هوای کانتینر (Red Line) چیده شده و فاصله‌ای معادل ۱۰ تا ۱۵ سانتی‌متر از دیواره انتهایی داشته باشند. تنظیم دمای سیستم خنک‌کننده روی منفی ۲۲ درجه و استفاده از ترموگراف‌های الکترونیکی مستمر برای تضمین عدم دفورمه شدن لیوان‌ها در سفرهای طولانی الزامی است.