آبنبات ترش آلبالو شیرین عسل کد ۲۱۷۹

مغزی ترش متشکل از ترکیب کریستالی میکرونیزه اسید سیتریک و مالیک به همراه پودر دکستروز و عصاره آلبالو است که توسط پیستون‌های دوزینگ تزریق می‌گردد. رطوبت پوسته آبنبات در پخت تحت خلأ پیوسته زیر ۰.۸ درصد تثبیت می‌شود تا از حل‌شدن زودهنگام اسید در قند و نرم‌شدگی ساختار آبنبات جلوگیری به عمل آید.

این فرآورده معمولاً در کیسه‌های ۱۰۰۰ گرمی (۱۲ کیسه در هر کارتن مادر ۵ لایه به وزن خالص ۱۲ کیلوگرم) یا کیسه‌های ۵۰۰ گرمی (۲۴ کیسه در کارتن به وزن ۱۲ کیلوگرم) بسته‌بندی می‌شود. در هر پالت استاندارد ۱۲۰×۱۰۰، ۶۴ کارتن مادر ۱۲ کیلویی (۸ ردیف ۸ عددی به وزن ناخالص حدود ۸۱۰ کیلوگرم) بارگیری می‌گردد.

حداقل تیراژ خرید مستقل داخلی ۵۰ کارتن مادر است. برای سفارش‌های صادراتی، خریداران می‌توانند کد ۲۱۷۹ را با کدهای ۲۲۴۱ و ۲۱۷۵ و سایر محصولات شیرین عسل در قالب پالت‌های تجمیعی حداقل ۳۰۰ کارتن برای حمل زمینی یا معادل یک کانتینر ۲۰ فوت سفارش‌گذاری نمایند.

رنگ قرمز آلبالویی از آنتوسیانین‌های طبیعی پوسته میوه با اسیدیته کنترل‌شده تثبیت شده است. لفاف متالایز اختصاصی دارای ضریب بازتابش نوری بالای ۹۸٪ بوده که از پدیده تجزیه نوری پیگمنت‌ها (Photo-bleaching) و کدر شدن آبنبات در برابر تابش نور خورشید کاملاً جلوگیری می‌کند.

در هر ۱۰۰ گرم محصول، حدود ۹۶ گرم کربوهیدرات کل (شامل حدود ۷۰ گرم ساکاروز و ۲۴ گرم گلوکز)، کمتر از ۰.۱ گرم چربی و صفر درصد اسید چرب ترانس و سدیم ناچیز وجود دارد. انرژی کل محصول حدود ۳۸۵ کیلوکالری در ۱۰۰ گرم برآورد می‌گردد.

دمای انتقال شیشه‌ای (Tg) آبنبات‌های شیرین عسل بالای ۳۸ درجه سانتی‌گراد فرموله شده است؛ با این وجود، جهت حفظ نهایت کیفیت و عدم انبساط گاز محبوس در لفاف، انبارداری در دمای ۱۵ تا ۲۲ درجه سانتی‌گراد و رطوبت نسبی زیر ۶۰ درصد توصیه اکید می‌گردد.

روی بسته‌بندی علامت استاندارد ملی ایران، نشان حلال بین‌المللی، پروانه ساخت بهداشتی سازمان غذا و دارو، جدول چراغ راهنمای سلامت تغذیه‌ای و بارکد رسمی GS1 درج گردیده که برای سامانه‌های فروشگاهی کاملاً خوانا است.