بستنی ظرفی خانواده وانیلی کلاسیک شیرین عسل ۲۰۰۵

این بستنی با حداقل ۸ الی ۱۰ درصد چربی حیوانی حاصل از خامه تازه پاستوریزه و حدود ۳۴ الی ۳۶ درصد ماده خشک کل فرموله شده است. این تناسب دقیق از آب‌افتادگی دسر هنگام سرو در دمای اتاق جلوگیری کرده و قوام کرمی و پرمایه‌ای بدون حس سنگینی چربی ایجاد می‌کند.

نرخ تزریق هوای فیلترشده استریل در محدوده ۷۰ الی ۸۰ درصد کنترل می‌شود تا ساختار حباب‌های هوا ریز و فشرده باشد. این فشردگی ساختاری از پدیده شرینک یا افتادگی حجم بستنی در اثر تغییرات فشار هوای کانتینرهای ترانزیتی یا باز و بسته شدن درب فریزرهای فروشگاهی ممانعت می‌کند.

ظروف از کوپلیمر ضربه‌پذیر پلی‌پروپیلن (High-Impact Copolymer PP) تزریق می‌شوند که ساختار زنجیره پلیمری آن در سرمای شدید انعطاف کشسانی خود را حفظ می‌کند. این ظروف در آزمون‌های سقوط از ارتفاع ۱ متری در دمای منفی ۱۸ درجه بدون هرگونه شکستگی یا ترک لبه‌ای تأیید شده‌اند.

درب ظروف دارای قفل لبه‌ای با قابلیت پلمب ایمن و باریکه‌های آب‌بندی درهم‌تنیده است. این درزگیری هرمتیک مانع از خروج رطوبت درونی، ورود هوای خشک فریزر و نفوذ ترکیبات آلی فرار ناشی از سایر کالاهای نگهداری‌شده در سردخانه‌های مشترک به دسر وانیلی می‌شود.

کارتن‌های ۵ لایه ضد رطوبت حداکثر تا ۵ ردیف عمودی روی پالت استاندارد ۱۲۰×۱۰۰ سانتیمتر چیده می‌شوند. برای اطمینان از گردش هوای خنک‌کننده در کف کانتینر ریفر، پالت‌ها با فاصله ایمن از جداره‌ها چیدمان شده و با فیلم استرچ منافذدار پایدار می‌گردند.

نمونه‌های تصادفی از هر بچ تولیدی پس از انجمادسازی نهایی از نظر اندازه بلورهای یخ، کشش‌پذیری در قاشق، یکنواختی رنگ و شاخص حسی طعم وانیل توسط پنل ارزیاب چشایی تأیید شده و با آزمایش‌های شیمیایی چربی و ماده خشک در برگه COA تطبیق داده می‌شوند.

محموله‌ها با ترم‌های FCA کارخانه تبریز، CPT مرزهای زمینی یا FOB بنادر جنوبی عرضه می‌شوند. کلیه اسناد شامل فاکتور تجاری ممهور، گواهی بهداشت دامپزشکی، گواهی مبدأ، پکینگ لیست و گواهی بازرسی دما به همراه بار صادر و ارسال می‌گردد.