تافی مغزدار کاراملی شیرین عسل ۲۱۰۵

با اعمال فرآیند امولسیون‌سازی دقیق فازهای چربی و قندی در دمای کنترل‌شده و تنظیم نسبت شربت گلوکز به ساکارز، ساختار پروتئین‌های شیر به‌صورت پایدار تثبیت می‌شود. این فرمولاسیون از آزادسازی روغن آزاد جلوگیری کرده و انحلال آرام بدون چسبندگی به دندان را فراهم می‌سازد.

ضریب فعالیت آبی (Water Activity - Aw) بین مغز کاراملی و بدنه تافی در محدوده تعادلی ۰.۵۵ الی ۰.۶۰ همگام‌سازی شده است. عدم وجود شیب فعالیت آبی مانع از مهاجرت رطوبت، نرم شدن پوسته و نشت فاز مایع به بیرون در طول ۱۸ ماه ماندگاری می‌گردد.

حداقل تیراژ سفارش صادراتی ۵۰۰ کارتن مادر (معادل ۱۰ پالت) است. یک کانتینر ۲۰ فوت استاندارد ظرفیت بارگیری حدود ۲۱۰۰ کارتن ۸ کیلوگرمی (نزدیک به ۱۶.۸ تن خالص) و کانتینر ۴۰ فوت های‌کیوب گنجایش تا ۳۲۰۰ کارتن پالت‌شده را دارا می‌باشد.

فیلم ترکیبی متالایز BOPP با روکش پلیمری دارای چگالی بالا، مانع از جذب بخار آب محیطی و تبخیر رطوبت ساختاری می‌شود. این سد فیزیکی پدیده مهاجرت روغن به سطح لفاف را کاملاً مهار کرده و جلوه براق بسته‌بندی را حفظ می‌کند.

چربی‌های لبنی و گیاهی مصرفی تحت آزمون‌های مداوم اکسیداسیون قرار دارند؛ عدد پراکسید روغن پایه همواره کمتر از ۲ میلی‌اکی‌والان بر کیلوگرم حفظ شده و اسید چرب آزاد (FFA) زیر ۰.۲ درصد کنترل می‌شود تا طعم کاراملی بدون تندشدگی پایدار بماند.

بسته‌بندی‌ها منطبق بر استاندارد GSO دارای جدول حقایق تغذیه‌ای به دو زبان عربی و انگلیسی، درصد ترکیبات، اعلام هشدارهای آلرژن شیر و سویا، لوگوی رسمی حلال، و تاریخ‌های تولید و انقضا به تقویم میلادی هستند.

نمونه‌های آزمایشی همراه با پکینگ لیست و COA معتبر آزمایشگاه آکرودیته شیرین عسل شامل شاخص‌های بریکس، رطوبت، شمارش میکروبی، کلی‌فرم و کپک از طریق سرویس پست اکسپرس بین‌المللی ارسال می‌شود.