توفي شيرين عسل محشو بالكراميل 2105

يتم استحلاب الدهون الحليبية ومحلول السكر بدرجات حرارة مضبوطة لمنع انفصال الزيت، مما يثبت شبكة بروتينات الكازين ويمنح الحبة قدرة ذوبان تدريجي في الفم دون الالتصاق المزعج بالأسنان.

تمت موازنة النشاط المائي (Aw) بين قلب الكراميل وغلاف التوفي بدقة بين 0.55 و 0.60. يمنع هذا التوازن انتقال جزيئات الماء أو تليين القشرة الخارجية وتسرب الحشوة خلال فترة الصلاحية.

الحد الأدنى للطلبات التصديرية هو 500 كرتونة رئيسية (قرابة 10 منصات). تستوعب الحاوية 20 قدماً نحو 2100 كرتونة وزن 8 كغ (حوالي 16.8 طناً صافياً)، وتصل سعة حاوية 40 قدماً إلى 3200 كرتونة مرصوفة.

يمنع فيلم BOPP المعدني عالي الكثافة انتقال بخار الماء وهروب الزيوت الحرة إلى السطح، مما يعطل تبلور السكر الناجم عن تقلبات الرطوبة ويحافظ على نظافة ولمعان الغلاف الخارجي.

تخضع الدهون الحليبية والنباتية لفحوصات أكسدة دورية دقيقة، حيث تُضبط قيمة البيروكسيد تحت 2.0 ملي مكافئ/كغ والأحماض الدهنية الحرة (FFA) تحت 0.2٪ لضمان بقاء طعم الكراميل طازجاً دون تزنخ.

تتطابق العبوات كلياً مع اشتراطات هيئة التقييس الخليجية (GSO)، متضمنة جدول الحقائق الغذائية باللغتين العربية والإنجليزية، وتنبيهات مسببات الحساسية (مشتقات الحليب، ليسيثين الصويا)، وشعار الحلال الرسمي والتواريخ الميلادية.

تُرسل عينات التقييم التجاري عبر البريد السريع الدولي برفقة شهادة تحليل فني (COA) معتمدة من مختبرات شيرين عسل، تشمل قياسات الرطوبة، نسبة السكريات، والفحوصات الميكروبيولوجية الشاملة.