آبنبات شیری کره‌ای شیرین عسل کد ۳۸۹

چربی‌های لبنی نسبت به نور و اکسیژن آسیب‌پذیر هستند. لفاف متالایز سه‌لایه با ضریب نفوذناپذیری اکسیژن بسیار بالا (OTR زیر ۱۰ سی‌سی در متر مربع در روز) و بازتابش کامل نور فرابنفش، مانع از شروع واکنش زنجیره‌ای اکسیداسیون نوری (Photo-oxidation) شده و طعم کره تازه را حفظ می‌کند.

در هر ۱۰۰ گرم محصول، حدود ۵.۵ تا ۶.۵ گرم چربی کل (شامل چربی شیر و روغن گیاهی تصفیه‌شده بدون ترانس)، ۱.۸ گرم پروتئین طبیعی شیر و ۸۸ گرم کربوهیدرات کل وجود دارد. انرژی دریافتی معادل ۴۱۰ کیلوکالری در ۱۰۰ گرم است که طعمی بسیار غنی و مغذی به همراه دارد.

این کالا در کارتن‌های مقوایی مقاوم ۵ لایه حاوی ۱۲ بسته ۱۰۰۰ گرمی (وزن خالص ۱۲ کیلوگرم، وزن ناخالص حدود ۱۲.۷ کیلوگرم) عرضه می‌شود. در هر پالت استاندارد ۱۲۰×۱۰۰، ۶۴ کارتن مادر قرار می‌گیرد و یک کانتینر ۴۰ فوت های‌کیوب ظرفیت حمل حدود ۱۷۰۰ تا ۱۸۰۰ کارتن را داراست.

حداقل سفارش برای بنکداران داخلی ۵۰ کارتن مستقل است. در قراردادهای صادراتی، امکان تلفیق کد ۳۸۹ با کدهای ۱۸۰۸ و ۲۳۳ در قالب پالت‌های مختلط با حداقل تیراژ کلی ۳۰۰ کارتن برای حمل جاده‌ای یا یک کانتینر دریایی کامل با صدور گواهی بازرسی فراهم است.

نسبت شکر به شربت گلوکز با معادل دکستروز مشخص (DE 40–42) دقیقاً روی نسبت ۶۰ به ۴۰ کالیبره شده و چربی شیر به شکل امولسیون همگن در ماتریس قند پراکنده گردیده است. این فرمول مانع از ایجاد کانون‌های کریستالیزاسیون ثانویه شده و شفافیت و بافت متراکم آبنبات را تا پایان ۱۸ ماه کاملاً تثبیت می‌کند.

با توجه به استفاده از پودر شیر کامل و کره طبیعی، وجود آلرژن شیر و لاکتوز به طور برجسته به همراه شماره پروانه ساخت بهداشتی سازمان غذا و دارو، نشان حلال بین‌المللی و اخطار پیشگیری از خفگی کودکان زیر ۳ سال بر روی بسته قید شده است.

در خطوط پخت پیشرفته شیرین عسل، کاراملیزاسیون تحت فشار و زمان مشخص در حضور اسیدهای آمینه شیر انجام می‌شود تا بدون نیاز به اسانس‌های سنتزی کارامل، ترکیبات معطر فوران و مالتول طبیعی تولید شوند که عمق و ماندگاری طعم را به مراتب بیشتر می‌کند.