حلوى شيرين عسل الصلبة بالحليب والزبدة كود 389

تعتبر دهون الحليب شديدة الحساسية للضوء والأكسجين. يوفر الغلاف المعدني حاجزاً بنفاذية أكسجين تقل عن 10 سم³/م²/يوم ويعكس الأشعة فوق البنفسجية كلياً، مما يمنع تفاعلات الأكسدة ويحافظ على نكهة الزبدة الطبيعية طوال 18 شهراً.

لكل 100 غرام، يحتوي المنتج على 5.5 إلى 6.5 غرام دهون كلية (تشمل زبدة الحليب وزيوتاً نباتية خالية من الترانس)، و1.8 غرام بروتين حليب طبيعي، و88 غرام كربوهيدرات، موفراً طاقة قدرها 410 سعرة حرارية.

يُعبأ المنتج بواقع 12 كيساً زنة 1000 غرام في كرتون مقوى خماسي الطبقات (صافي 12 كغ، قائم 12.7 كغ). ترص المنصة بـ 64 كرتوناً، وتتسع حاوية 40 قدماً لنحو 1700 إلى 1800 كرتون برص متوازن.

يبدأ الحد الأدنى للطلب المحلي من 50 كرتوناً. وفي عقود التصدير، يمكن دمج الكود 389 مع الكودين 1808 و233 بحد أدنى 300 كرتون مجمع للشحن البري أو حاوية بحرية كاملة مع شهادات الفحص الدولية.

تتم معايرة نسبة السكروز إلى شراب الجلوكوز (DE 40–42) بدقة عند 60:40 مع تجنيس دهون الحليب في مستحلب ثابت داخل مصفوفة السكر. تمنع هذه النسبة الدقيقة إعادة تبلور السكر (Graining) وتضمن بقاء الحلوى متماسكة طوال فترة الصلاحية البالغة 18 شهراً.

نظراً لاحتواء المنتج على مسحوق الحليب والزبدة الطبيعية، يوضع تنبيه الحساسية للحليب واللاكتوز بوضوح، إلى جانب ترخيص وزارة الصحة الإيرانية، شعار الحلال، والتحذير من مخاطر الاختناق للأطفال دون 3 سنوات.

في خطوط الطهي المتطورة لدى شيرين عسل، تتم الكرملة تحت ضغط وزمن محددين بوجود الأحماض الأمينية للحليب لإنتاج مركبات الفوران والمولتول الطبيعية، مما يمنح نكهة كراميل أعمق وأطول بقاءً دون نكهات صناعية.