Молочно-сливочная леденцовая карамель Shirin Asal код 389

Молочные жиры чувствительны к фотоокислению. Металлизированная пленка с барьером по кислороду (OTR <10 см³/м²/сутки) и защитой от УФ-лучей исключает автоокисление липидов, сохраняя свежий сливочный вкус на 18 месяцев.

На 100 г продукта приходится около 5.5–6.5 г жиров (молочный жир и растительные масла без трансжиров), 1.8 г молочного белка и 88 г углеводов при энергетической ценности около 410 ккал.

Упаковано по 12 пакетов по 1000 г в пятислойный гофрокороб (нетто 12 кг, брутто ~12.7 кг). На поддоне 120×100 см размещается 64 короба, а 40-футовый контейнер HQ вмещает от 1700 до 1800 коробов.

Минимальный заказ для внутреннего рынка — 50 коробов. Для экспорта артикул 389 можно комбинировать с кодами 1808 и 233 в сборных паллетах от 300 коробов для автоперевозок или в объеме полного морского контейнера.

Соотношение сахарозы и патоки (DE 40–42) сбалансировано на уровне 60:40, а молочные жиры гомогенизированы в стабильную эмульсию. Это подавляет вторичную нуклеацию, исключает засахаривание и сохраняет карамель плотной в течение 18 месяцев.

В связи с наличием сухого молока и сливочного масла на упаковке четко выделено предупреждение об аллергене молока и лактозе, а также номер лицензии Минздрава, знак Халяль и предупреждение для детей до 3 лет.

В варочных аппаратах карамелизация идет под давлением в присутствии аминокислот молока. Это образует природные фураноны и мальтол без синтетических эссенций, обеспечивая глубокий и стойкий карамельно-сливочный вкус.