Shirin Asal Sütlü Tereyağlı Sert Şekerleme Kod 389

Süt yağları foto-oksidasyona karşı çok hassastır. Oksijen geçirgenliği (OTR) 10 cc/m²/gün altında olan ve UV ışığını tamamen engelleyen 3 katmanlı metalize film, serbest radikal reaksiyonlarını durdurarak taze tereyağı tadını 18 ay boyunca korur.

100 gramında yaklaşık 5.5 - 6.5g toplam yağ (süt yağı ve trans yağsız bitkisel yağ), 1.8g doğal süt proteini ve 88g karbonhidrat bulunur. 100 gramda yaklaşık 410 kcal enerji sağlayarak zengin ve besleyici bir lezzet sunar.

5 katmanlı kolide 12 adet 1.000g paket yer alır (net 12 kg, brüt ~12.7 kg). Standart 120x100 cm palet başına 64 koli dizilir; 40ft HQ konteyner yaklaşık 1.700 - 1.800 koliyi hasarsız taşır.

Yurtiçi toptan alımlarda asgari sipariş 50 kolidir. İhracatta ise Kod 389, 1808 ve 233 kodlarıyla karıştırılarak karayolunda en az 300 koli veya denizyolunda tam konteyner bazında sipariş edilebilir.

DE 40-42 glikoz şurubu ile sakaroz oranı 60:40 olarak hassas biçimde dengelenmiş ve süt yağları şeker matrisinde homojenize edilmiştir. Bu oran ikincil kristalleşmeyi (graining) tamamen engelleyerek şekerin yoğun ve parlak yapısını 18 ay boyunca muhafaza eder.

Tam yağlı süt tozu ve tereyağı içermesi nedeniyle süt ve laktoz alerjen uyarıları ambalajda belirgin şekilde yer alır; Sağlık Bakanlığı üretim izni, Helal logosu ve 3 yaş altı boğulma tehlikesi uyarısıyla sunulur.

Gelişmiş pişirme kazanlarında karamelizasyon, süt amino asitleri varlığında kontrollü basınç ve sürede gerçekleşir. Yapay karamel esansına gerek kalmadan doğal furanon ve maltol aroma bileşikleri sentezlenerek çok daha derin ve kalıcı bir tat elde edilir.