خرمای پیارم ساغر

خیر، خرمای پیارم به دلیل رطوبت اندک (کمتر از ۱۵ درصد) جزو ارقام نیمه‌خشک مقاوم است و در بیشتر ماه‌های سال در کانتینرهای خشک استاندارد (Dry Containers) با تهویه مناسب حمل می‌شود. با این حال، برای عبور از مناطق بسیار گرمسیری یا بنادر اقیانوسی در اوج فصل تابستان، نگهداری در دمای کنترل‌شده مثبت ۱۰ تا ۱۵ درجه برای حفظ تازگی رنگ و بافت توصیه می‌گردد.

دانه‌های پیارم بر اساس طول میوه و تعداد دانه در هر کیلوگرم کالیبره می‌شوند. گرید سوپر جامبو شامل دانه‌هایی با طول ۴ تا ۵ سانتی‌متر (کمتر از ۹۰ دانه در کیلوگرم) است. گرید جامبو بین ۳.۵ تا ۴ سانتی‌متر (۹۰ تا ۱۱۰ دانه در کیلوگرم) و گرید استاندارد بین ۳ تا ۳.۵ سانتی‌متر قرار دارد. تمام بار ارسالی از نظر رنگ قهوه‌ای تیره و چسبندگی کامل پوست به گوشت غربالگری می‌شود.

قند غالب موجود در خرمای پیارم از نوع فروکتوز (قند میوه) است، برخلاف بسیاری از ارقام نرم که ساکارز یا گلوکز بالایی دارند. فروکتوز برای جذب سلولی نیازی به پاسخ انسولینی شدید ندارد و دارای شاخص گلایسمیک (GI) پایین‌تری است. علاوه بر این، فیبر رژیمی نامحلول بالای این خرما جذب کربوهیدرات را در روده کندتر می‌کند.

خرمای پیارم به دلیل بافت کم‌رطوبت تا ۱۸ ماه در دمای ۱۰ تا ۱۵ درجه سانتی‌گراد و رطوبت نسبی کمتر از ۵۰ درصد به راحتی قابل نگهداری است. حتی در دمای خنک اتاق (زیر ۲۲ درجه) تا یک سال بدون ترشیدگی باقی می‌ماند. تنها عامل آسیب‌رسان، قرار گرفتن در معرض رطوبت محیطی بالا یا نور مستقیم آفتاب است که باید در انبارداری مهار شود.

برای صادرات صنعتی و بسته‌بندی مجدد در کشور مقصد، پیارم در کارتن‌های فله ۵ کیلوگرمی و ۱۰ کیلوگرمی مجهز به کیسه پلیمری داخلی ضد گردوغبار عرضه می‌شود. برای فروش مستقیم در هایپرمارکت‌ها، جعبه‌های کادویی ۵۰۰ گرمی، ۱ کیلوگرمی، و بسته‌بندی‌های وکیوم شفاف نیز قابل سفارش است که ماندگاری را به حداکثر می‌رساند.

عیب اصلی در خرمای پیارم جدا شدن پوست از گوشت است. در خطوط سورتینگ ساغر، دانه‌ها از سنسورهای بینایی عبور داده می‌شوند و مواردی که بیش از ۱۰ درصد پوسته جداشده دارند به رده‌های صنعتی هدایت می‌شوند. همچنین حضور کلاهک چوبی روی دانه، عدم وجود شکرک، و رطوبت یکنواخت زیر ۱۵ درصد در آزمایشگاه ارزیابی و تضمین می‌گردد.

برای خریداران B2B و شرکت‌های بازرگانی رسمی، بسته‌های نمونه شامل گرید سوپر جامبو و جامبو پیارم با وزن ۱ تا ۳ کیلوگرم همراه با برگه آنالیز معتبر آزمایشگاهی آماده‌سازی می‌شود. ارسال نمونه‌ها از طریق پست سریع بین‌المللی همراه با گواهی بهداشت موقت انجام می‌پذیرد تا خریدار پیش از عقد قرارداد تناژ بالا کیفیت بافت و طعم را شخصاً ارزیابی کند.