تمور بيارم ساغر

لا، فنظراً لانخفاض نسبة الرطوبة (أقل من 15%)، تصنف تمور بيارم كصنف نصف جاف يمكن شحنه عبر الحاويات الجافة العادية ذات التهوية الجيدة. ولكن عند المرور عبر مسارات استوائية شديدة الحرارة في فصل الصيف، يفضل استخدام حاويات بحرارة مضبوطة بين +10 و+15 درجة للحفاظ على لون الثمرة اللامع.

تُصنف التمور وفقاً لطول الحبة وعددها في الكيلوغرام الواحد. يبلغ طول حبات درجة "سوبر جامبو" من 4 إلى 5 سم (أقل من 90 حبة/كغ)، بينما يتراوح حجم "جامبو" بين 3.5 و4 سم (90-110 حبات/كغ)، ودرجة "العادي" بين 3 و3.5 سم. يتم التأكد من التصاق القشرة التام وخلو الحبات من التقشر.

يتكون السكر الأساسي في تمور بيارم من الفركتوز الطبيعي بدلاً من السكروز، ويمتاز الفركتوز بمؤشر جلايسيمي (GI) منخفض لا يتسبب في ارتفاع حاد ومفاجئ لهرمون الإنسولين في الدم. كما تساهم الألياف الغذائية الغنية في إبطاء امتصاص الكربوهيدرات، مما يجعله آمناً ومثالياً للحميات.

بفضل قوامها الجاف، تدوم تمور بيارم لمدة 18 شهراً عند حفظها في درجة حرارة بين 10 و15 مئوية ورطوبة نسبية دون 50%. كما يمكن تخزينها في بيئة جافة تحت 22 مئوية لمدة عام كامل دون أن تتعرض للتلف أو التخمر، شريطة إبعادها عن الرطوبة العالية وأشعة الشمس.

لأغراض إعادة التعبئة والتصنيع، تتوفر التمور في كراتين فلة بوزن 5 كغ و10 كغ مبطنة بأكياس بولي إيثيلين صحية. كما تتوفر خيارات التعبئة المباشرة للرفوف في علب فاخرة سعة 500 غرام و1 كغ، أو عبوات مفرغة من الهواء (Vacuum) لحماية المنتج وإبراز جودته.

يعد تقشر الجلد العيب الأبرز في تمور بيارم. في خطوط الفرز، تخضع الحبات لفحص دقيق لاستبعاد أي حبة تنفصل قشرتها عن اللحم بنسبة تزيد عن 10% وتحويلها للاستخدام الصناعي، مع التأكد من وجود غطاء العنق، وغياب التبلور السكري، وثبات الرطوبة.

يتم تجهيز حقائب عينات تجارية تتراوح بين 1 و3 كغ تشمل أحجام سوپر جامبو وجامبو مع شهادة تحليل مخبري معتمدة للمستوردين والشركات التجارية. وتُرسل العينات عبر البريد الدولي السريع مع الوثائق الصحية لتمكين العميل من فحص الجودة قبل توقيع العقود.