انجیر خشک پارلان

میزان رطوبت نهایی محصول دقیقاً در محدوده ۱۲ تا ۱۴ درصد تنظیم می‌گردد تا هم انعطاف طبیعی گوشت میوه حفظ شود و هم ریسک رشد کپک و تخمیر در حمل‌ونقل‌های طولانی به صفر برسد. این رطوبت مانع از خشک و استخوانی شدن دانه‌ها در انبار می‌گردد.

حداقل سفارش برای خریداران عمده ۵۰ کارتن ۱۰ کیلوگرمی (۵۰۰ کیلوگرم خالص) است. خریداران می‌توانند این قلم را با سایر محصولات نظیر انجیر کرمانشاه یا آلو در قالب یک سفارش رسمی تجمیع کرده و با بارنامه و فاکتور واحد تحویل بگیرند.

این SKU عمدتاً شامل دانه‌های دهان‌بسته با کالیبر درشت و منظم (گرید AA) است. دانه‌های دارای شکفتگی طبیعی شدید (گرید ۱۰۱) در خطوط سورتینگ نوری جداگانه تفکیک می‌شوند تا یکدستی بصری کارتن حفظ گردد و احتمال ورود گرد و غبار به بافت درونی به حداقل برسد.

آزمایشگاه‌های مرجع سازمان غذا و دارو کلیه شاخص‌های سرب، کادمیوم، آرسنیک و باقیمانده ارگانوفسفره‌ها را طبق فارماکوپه‌های غذایی بررسی می‌کنند. مقادیر به‌دست‌آمده همواره بسیار پایین‌تر از بیشینه مجاز (MRL) بوده و نتایج عددی در برگه آنالیز رسمی ضمیمه اسناد حمل می‌گردد.

در انبارهای ساحلی و گرمسیری، دمای محیط نباید از ۱۲ درجه سانتی‌گراد فراتر رود و رطوبت نسبی انبار باید زیر ۵۰٪ نگاه داشته شود. کارتن‌ها باید روی پالت‌های تمیز، با فاصله از دیواره‌ها چیده شده و تهویه پیوسته هوا برقرار باشد تا قندهای میوه روی سطح بلوری نشوند.

خیر؛ فرآوری انجیر خشک پارلان به صورت کاملاً مکانیکی و فیزیکی انجام می‌پذیرد. کنترل حشرات از طریق شوک دمایی برودتی و پاکسازی به وسیله باد و سرند انجام می‌گردد و هیچ‌گونه ماده شیمیایی، پارافین یا گوگرد به محصول افزوده نمی‌شود.

کارتن‌ها از نوع ۵ لایه فشرده با لاینر کرافت و نایلون درونی بهداشتی طراحی شده‌اند که قابلیت تحمل فشار ناشی از چینش تا ۸ ردیف روی پالت را دارند. در یک کانتینر ۲۰ فوت، تعداد ۱۰۰۰ تا ۱۱۰۰ کارتن ۱۰ کیلوگرمی (۱۰ تا ۱۱ تن خالص) روی پالت‌های استاندارد چیده و مهاربندی می‌شوند.