کیک عصرانه روکش کاکائویی مای چوکو رضوی

در فرمولاسیون روکش کاکائویی این محصول از چربی‌های جانشین کره کاکائو (CBS) با پروفایل ذوب شارپ و نقطه نرم‌شوندگی بالا استفاده شده است. این ویژگی موجب مقاومت مناسب در برابر شوک‌های دمایی تا حدود ۲۲ درجه سانتی‌گراد گردیده و از کدورت سطح و سفیدی ناشی از بلوم چربی جلوگیری به عمل می‌آورد.

کارتن‌های صادراتی مای‌چوکو حاوی ۴۸ الی ۶۰ بسته با جداکننده‌های مقوایی یا شانه محافظ هستند تا وزن روی بسته‌ها در طبقات پایین تقسیم شود. مقاومت فشاری کارتن به گونه‌ای محاسبه شده که تا ۵ لایه روی هم در داخل پالت بدون شکم دادن دوام می‌آورد.

حفظ رطوبت به واسطه استفاده از قندهای احیاکننده معین نظیر شربت اینورت و سوربیتول طبیعی صورت می‌پذیرد که آب پیوندی را در ماتریس نشاسته حبس می‌کنند. همچنین لایه پیوسته روکش شکلاتی به عنوان یک سد نفوذناپذیر از تبخیر سطحی رطوبت جلوگیری می‌نماید.

این کالا ذیل ردیف تعرفه ۱۹۰۵۹۰ (فرآورده‌های نانوایی، شیرینی‌پزی و بیسکویت‌سازی) طبقه‌بندی می‌شود. البته در برخی گمرکات مقصد با توجه به درصد روکش کاکائویی ممکن است مشمول زیرکدهای مرتبط با شیرینی‌های حاوی کاکائو گردد که مستندات آنالیز کارخانه پاسخگوی تطبیق دقیق گمرکی است.

روغن‌های گیاهی به کار رفته در فرمول روکش محصول دارای تاییدیه عدم استفاده از اسیدهای چرب ترانس غیراستاندارد (ترانس کمتر از ۱٪) بوده و فاقد هرگونه آلودگی فلزات سنگین یا بقایای هیدروکربنی هستند. فرآیند پالایش و ترکیب تحت ضوابط سیستم مدیریت ایمنی غذایی ISO 22000 و HACCP نظارت می‌شود.

مجموعه صنعتی نان رضوی با برخورداری از خطوط اتوماتیک تونلی و سیستم‌های بسته‌بندی پرسرعت، امکان تولید و بارگیری منظم چندین دستگاه کانتینر در هفته را داراست. برنامه‌ریزی تولید به خریداران اجازه می‌دهد پارت‌های تولید به‌روز را با حداکثر فرجه زمانی تا انقضا تحویل گیرند.

برای سفارش‌های صادراتی متداول، بازه زمانی بین ۷ الی ۱۴ روز کاری جهت تولید، بسته‌بندی، اخذ مجوزهای بهداشت و امور گمرکی مورد نیاز است. برای خریداران قراردادی منظم، امکان رزرو خطوط و دپوی پیش‌تولید جهت تحویل فوری ظرف ۴۸ تا ۷۲ ساعت فراهم است.