Кекс Май Чоко в какао-глазури Разави

В рецептуре глазури используются специализированные заменители масла какао (CBS) с высокой точкой плавления. Это обеспечивает стабильность глянца при температурах до 22°C и предотвращает появление жирового поседения в каналах сбыта.

Экспортные короба вмещают 48–60 штук и оснащены внутренними перегородками для равномерного распределения веса. Конструкция коробов обладает высоким сопротивлением сжатию, выдерживая штабелирование до 5 рядов на европаллетах.

Сохранение влаги достигается за счет влагоудерживающих компонентов (инвертный сироп, сорбитол), связывающих молекулы воды в бисквитном матриксе. Сплошной слой какао-глазури служит дополнительным гидробарьером.

Продукт декларируется по коду ТН ВЭД 1905 90 (хлебобулочные и мучные кондитерские изделия). При необходимости подтверждения доли какао-продуктов заводская спецификация предоставляет исчерпывающие данные для таможни.

Используемые растительные жиры соответствуют жестким нормативам по содержанию трансизомеров жирных кислот (менее 1%) и очищены от примесей. Процесс приготовления глазури сертифицирован по международным стандартам ISO 22000 и HACCP.

Благодаря автоматизированным туннельным печам и скоростным упаковочным линиям компания обеспечивает отгрузку нескольких морских контейнеров еженедельно. График выработки гарантирует заказчикам поставку свежих партий с максимальным запасом срока годности.

Стандартный производственный цикл для экспортного заказа от выработки до оформления таможенных документов занимает от 7 до 14 рабочих дней. Для постоянных контрактных партнеров предусмотрена возможность отгрузки в течение 48–72 часов.