میگو منجمد پاک‌شده رگ‌گیری‌شده ۲۰۰ گرمی ۸۰-۱۰۰ عددی مهرتاب

این سایز به عنوان میگوی ریز اقتصادی شناخته شده و بهترین کاربرد را در پخت غذاهایی دارد که میگو به صورت خردشده یا مخلوط به کار می‌رود؛ از جمله سالاد میگو، پیتزای دریایی، خوراک نودل، سوپ و شنیسل یا فینگر فودهای لقمه‌ای. تعداد بالای دانه در هر بسته باعث توزیع یکنواخت پروتئین دریایی در تمام بشقاب‌ها با بهای تمام‌شده معقول می‌شود.

با توجه به مبنای وزنی هر کیلوگرم که حاوی ۸۰ الی ۱۰۰ عدد میگو است، یک بسته ۲۰۰ گرمی به صورت میانگین شامل ۱۶ تا ۲۰ عدد میگو می‌باشد. فرآیند سورتینگ ماشینی و بازبینی دستی موجب می‌شود اندازه میگوهای درون هر بسته تلورانس یکنواختی داشته باشند.

بله، علی‌رغم دشواری تمیزکاری سایزهای ریز، خطوط پاک‌سازی مهرتاب به نیروهای آموزش‌دیده و تجهیزات ظریف مجهز است تا رگ پشتی تیره (دستگاه گوارش میگو) به شکل کامل خارج شود و در هنگام مصرف هیچ‌گونه حس شنی یا طعم ناخوشایند ایجاد نگردد.

میگوی سایز ریز در فصل‌های صید پرورشی جنوب با ظرفیت بالا فرآوری و در سردخانه‌های مرکزی دپو می‌شود. قراردادهای تأمین تناژ به صورت دوره‌ای با شرکت‌های توزیع و رستوران‌های زنجیره‌ای منعقد می‌گردد و خریداران می‌توانند از طریق بخش فروش استعلام موجودی و پیش‌فاکتور را دریافت کنند.

کارتن‌های مادر از نوع پنج‌لایه سخت کرافت ضدآب طراحی شده‌اند تا در اثر رطوبت بالای سردخانه‌های زیر صفر دچار له‌شدگی یا دفرمگی نشوند. هر بسته ۲۰۰ گرمی نیز با فیلم شفاف مقاوم در برابر نفوذ اکسیژن سیل شده است تا زمان نگهداری تضمین شود.

خیر، به دلیل اندازه ریز و بافت لطیف، زمان پخت این میگو بسیار کوتاه و بین ۲ تا ۳ دقیقه در آب در حال جوش یا تفت سریع با روغن داغ است. پخت طولانی‌مدت موجب سفت شدن بافت پروتئین و کاهش حجم میگو می‌شود، لذا توصیه می‌شود در اواخر مراحل طبخ غذا اضافه گردد.

این سایز به ویژه در بازارهای روسیه، کشورهای آسیای میانه و کشورهای حاشیه خلیج فارس برای مصرف در رستوران‌های زنجیره‌ای فست‌فود، صنایع غذایی نیمه‌آماده و کترینگ‌های صنعتی تقاضای بالایی دارد و به دلیل تعرفه رقابتی و قیمت مقرون‌به‌صرفه، گزینه‌ای مطلوب برای تجار B2B به شمار می‌رود.