روبيان مجمد مقشر ومنظف مهكتاب 200 غرام (العدد 80-100 قطعة)

يُعرف هذا الحجم بروبيان السلطة أو الحجم الصغير، وهو مثالي للأطباق التي يُخلط فيها الروبيان مع مكونات أخرى مثل سلطات المأكولات البحرية، البيتزا، النودلز والشوربات. يتيح عدد الحبات الكبير توزيعاً متوازناً على الأطباق بتكلفة إنتاج اقتصادية ممتازة.

بما أن الكيلوغرام الكامل يضم من 80 إلى 100 حبة، فإن عبوة 200 غرام تحتوي في المتوسط على ما بين 16 و20 حبة روبيان. تضمن عمليات الفرز الآلي واليدوي تجانساً دقيقاً في حجم القطع داخل العبوة الواحدة.

نعم، على الرغم من صعوبة تنظيف الأحجام الصغيرة، فإن خطوط الإنتاج تستخدم كوادر مدربة وأدوات دقيقة لضمان إزالة الخط الرملي الظهري بالكامل، مما يمنع وجود أي ملمس رملي أثناء تناول الطعام.

تتم معالجة كميات كبيرة من هذا الحجم الصغير خلال مواسم الصيد وتخزينها في مستودعات تبريد خاضعة للرقابة. تتوفر عقود توريد مرنة لسلاسل المطاعم وشركات التوزيع لحماية المشتري من تقلبات الأسعار الموسمية.

تُصنع كراتين الشحن الرئيسية من ورق كرافت خماسي الطبقات ومقاوم للرطوبة لحمايتها من التلف أثناء التكديس في غرف التجميد، بينما يتم تغليف كل كيس 200 غرام بطبقة عازلة تمنع نفاذ الأكسجين.

كلا، بفضل صغر الحجم وطراوة اللحم، لا يحتاج الروبيان سوى لدقيقتين إلى 3 دقائق في الماء المغلي أو المقلاة الساخنة. الإفراط في الطهي يجعله صلباً، لذا يُنصح بإضافته في المراحل الأخيرة من الطهي.

يحظى هذا الحجم بطلب مرتفع ومستمر في أسواق روسيا ودول آسيا الوسطى ودول الخليج العربي، لاستخدامه في سلاسل الوجبات السريعة ومصانع الأغذية الجاهزة نظراً لسعره التنافسي ومطابقته للشروط الصحية.