ران مرغ شمال بدون پوست مهرتاب

عملیات پوست‌گیری با دستگاه‌های اسکینر صنعتی تمام‌استیل انجام می‌پذیرد و سپس ناظران کنترل کیفی با بازرسی چشمی دقیق، باقی‌مانده چربی‌های مازاد را حذف می‌کنند تا محصول بدون خون‌مردگی یا پارگی بافت عرضه شود.

به دلیل عدم استفاده از سیستم‌های چیلر آبی پرفشار، جذب آب غیرطبیعی در گوشت نزدیک به صفر است. درصد افت رطوبت (Drip Loss) در محدوده استاندارد زیر ۳ درصد بوده و بازده پخت در آشپزخانه‌های صنعتی بسیار اقتصادی است.

علاوه بر بسته‌بندی بشقابی خرده‌فروشی، این محصول قابلیت بسته‌بندی در کیسه‌های وکیوم ۵ کیلوگرمی مقاوم چندلایه با گاز محافظ (MAP) را دارد که مدت ماندگاری تازه را به میزان قابل توجهی افزایش می‌دهد.

تمامی طیور ورودی دارای گواهی حمل بهداشتی قرنطینه‌ای از مبدأ فارم بوده و در بدو ورود توسط دامپزشکان مقیم معاینه قبل از کشتار و پس از کشتار (Ante-mortem and Post-mortem) می‌گردند.

حداقل سفارش برای ارسال مستقیم بین‌استانی با ایسوزوی اختصاصی یخچال‌دار ۱٫۵ تن بوده و برای مقادیر کمتر، توزیع از طریق انبار مرکزی پخش مویرگی در مقصد هماهنگ می‌گردد.

بر روی هر بسته تاریخ دقیق کشتار، ساعت بسته‌بندی، تاریخ انقضا، کد پروانه بهداشتی بهره‌برداری، بارکد GS1 و شماره پروانه نظارت دامپزشکی به صورت خوانا جت‌پرینت شده است.

بله، تمامی خطوط کشتار شرکت تحت نظارت مستمر ناظران ذبح شرعی فعالیت نموده و ذبح دستی با ذکر نام خدا و جهت قبله با صدور گواهی حلال رسمی انجام می‌پذیرد.