فخذ دجاج شمالي بدون جلد مهرتاب

يتم نزع الجلد بواسطة آلات تقشير آلية مصنوعة من الستانلس ستيل، يعقبها فحص بشري دقيق من فريق الجودة لإزالة أي دهون زائدة دون الإضرار بنسيج اللحم.

بفضل عدم استخدام التبريد المائي عالي الضغط، فإن امتصاص الماء يقارب الصفر، ونسبة فقدان العصارة أقل من ۳٪ مما يمنح عائداً ممتازاً عند الطهي في المطابخ الكبرى.

بالإضافة إلى الأطباق الفردية، يتوفر خيار التعبئة المفرغة من الهواء في أكياس سعة ٥ كغ مع غاز خامل لحفظ النضارة وتمديد الصلاحية للمؤسسات.

تحمل جميع الطيور شهادات نقل بيطرية رسمية، ويقوم أطباء بيطريون مقيمون بفحصها قبل الذبح وبعده لضمان السلامة الكاملة وإمكانية التتبع.

الحد الأدنى للشحن المباشر بين المحافظات عبر شاحنات مبردة مخصصة هو ۱.٥ طن، بينما يتم تلبية الكميات الأقل عبر مستودعات التوزيع المركزية.

تتم طباعة تاريخ الذبح وساعة التعبئة وتاريخ الانتهاء ورقم الترخيص البيطري والباركود ورقم الدفعة بدقة ووضوح على كل عبوة.

نعم، تعمل جميع خطوط الذبح تحت إشراف شرعي مستمر، ويتم الذبح يدوياً مع التسمية واستقبال القبلة مع وجود شهادة حلال رسمية.