گز آردی پسته ۴۲ درصد ۲۵۰ گرمی کرمانی

درصد بسیار بالای مغز پسته ممتاز دست‌چین (بیش از ۴۲ درصد)، دشواری فرآیند پخت به دلیل نسبت بالای مغز به شهد و استفاده از انگبین‌های گیاهی گران‌بها، این محصول را به کالایی کلکسیونی و اعیانی تبدیل کرده است.

فرآوری در این نسبت نیازمند هنر سفیده زدن دقیق و زمان‌بندی دقیق در افزودن مغز داغ به دیگ است تا بافت مایه گز دچار گسستگی یا خرد شدن در اثر وزن بالای مغز نشود.

علاوه بر وجود لایه آرد محافظ، میزان رطوبت آزاد (Water Activity) به شدت کنترل شده و با بسته‌بندی نفوذناپذیر سلفونی، از اکسیداسیون اسیدهای چرب غیراشباع پسته جلوگیری کامل به عمل می‌آید.

جعبه را درون کیسه نایلونی زیپ‌کیپ قرار داده و در محیط خنک اتاق یا طبقات پایینی یخچال (با حفظ بستر آردی) نگهداری فرمایید و نیم ساعت پیش از سرو به دمای محیط برسانید.

بله، گز ۴۲ درصد کرمانی به دلیل بالاترین خلوص پسته، بسته‌بندی هاردباکس لوکس و اصالت تاریخی برند، همواره پای ثابت تشریفات بازرگانی و هدایای مقامات ارشد است.

برای حمل هوایی سریع، حداقل سفارش از ۱۰ کارتن مادر آغاز می‌شود. کارتن‌ها دارای پدهای ضربه‌گیر ویژه بوده و با تسمه‌کشی استاندارد بارنامه هوایی پلمپ می‌گردند.

برخلاف شیرینی‌های صنعتی که بر شکر تصفیه‌شده و اسانس سنتتیک متکی هستند، گز کرمانی از قندهای گیاهی با شیرینی مخملی، عطر خالص تقطیری گل محمدی و کره طبیعی پسته بهره می‌برد.