گز لقمه بادام ۴۲ درصد ویژه کرمانی ۴۵۰ گرم

درصد بالای مغز بادام (۴۲٪) باعث افزایش دانسیته فیزیکی محصول و کاهش حجم خمیره شیرین می‌گردد که بافتی متراکم، غیرچسبنده و بسیار کرانچی ایجاد می‌کند. این تغییر سبب می‌شود که حس شیرینی گز ملایم‌تر حس شده و برای مصرف‌کنندگانی که خواهان قند کمتر و ارزش پروتئینی بالاتر هستند ایده‌آل باشد.

مطابق استاندارد ملی ایران شماره ۲۵۴۴، درصد رطوبت گز باید بین ۵ تا ۶.۵ درصد تنظیم شود تا از کپک‌زدگی یا خشک‌شدگی جلوگیری به عمل آید. از نظر میکروبیولوژی، شمارش کلی میکروارگانیسم‌ها، کلی‌فرم، اشرشیا کلی، کپک و مخمر و باکتری سالمونلا تحت کنترل دائمی آزمایشگاه کنترل کیفیت کارخانه قرار دارند.

این کالا در کارتن‌های ۵ لایه دایکاتی با ضخامت بالا چیدمان می‌شود که استحکام تحمل فشار تا بار استاتیک ۱۲۰ کیلوگرم را دارد. برای ترانزیت هوایی، وزن حجمی و ابعاد بهینه شده‌اند و در حمل دریایی، پوشش‌های شیرینک و استرچ‌پالت حرارتی جهت ممانعت از نفوذ نم و بخارات آب دریا لحاظ می‌شود.

کارخانه گز کرمانی با داشتن خطوط صنعتی پخت و فرم‌دهی مکانیزه در شهرک صنعتی جی، توانایی تأمین پایدار ماهانه تا چندین تن گز ویژه ۴۲ درصد را داراست. حداقل سفارش شروع برای خریداران عمده ۶۰ کارتن بوده و برای قراردادهای زنجیره‌ای، تحویل دوره‌ای برنامه‌ریزی‌شده امکان‌پذیر است.

در فرمولاسیون ویژه ۴۲ درصد کرمانی صرفاً از مغز بادام کامل، درشت و دست‌چین ایرانی استفاده می‌شود و مصرف مغزهای شکسته، خرد یا ارقام بی‌کیفیت کاملاً مردود است. در هر برش مقطعی از گز لقمه، دانه‌های درسته بادام به وضوح قابل مشاهده بوده که نشانگر عیار کیفی محصول است.

خیر، در هیچ‌یک از مراحل پخت گز کرمانی از اسانس شیمیایی، رنگ خوراکی مصنوعی یا شیرین‌کننده‌های غیرطبیعی استفاده نمی‌شود. طعم و عطر فرآورده منحصراً حاصل ترکیب بادام برشته، گلاب سنتی، شکر، سفیده تخم‌مرغ و انگبین‌های گیاهی است.

کلیه محموله‌های صادراتی همراه با گواهی مبدأ صادرشده از اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی اصفهان و فاکتور تجاری ممهور ارائه می‌شوند. کدهای استاندارد ملی و تاییدیه‌های گمرک ایران روی اسناد ترخیص درج گردیده تا تشریفات بندری در امارات، عمان، ترکیه و کشورهای اوراسیا بدون وقفه طی شود.