روغن زیتون پالایش‌شده ۹۲۰ گرمی داتیس

روغن زیتون فرابکر دارای بو و طعم قوی، پلیفنول‌های فراوان و اسیدیته طبیعی است اما به دلیل وجود ذرات معلق گیاهی، نقطه دود پایین‌تری (حدود ۱۸۰ الی ۱۹۰ درجه) دارد و برای سالاد و مصرف خام عالی است. در مقابل، روغن زیتون پالایش‌شده داتیس تحت فرایند تصفیه قرار گرفته تا نقطه دود آن به بالای ۲۱۰ درجه سانتی‌گراد افزایش یابد و بوی تند زیتون حذف شود. این ویژگی باعث می‌شود بدون سوختن روغن یا تغییر طعم اصلی غذا، بتوان از آن در پخت‌وپز، تفت دادن و حتی پخت کیک استفاده نمود.

طبق استانداردهای بین‌المللی شورای بین‌المللی زیتون (IOC) و استاندارد ملی ایران، اسیدیته روغن زیتون پالایش‌شده در حین فرایند صابونی‌زدایی و خنثی‌سازی به شدت کاهش می‌یابد. در محصول داتیس، این شاخص بر حسب اسید اولئیک کمتر از ۰.۳ درصد (اغلب زیر ۰.۲ درصد) در بچ‌های تولیدی نگه‌داشته می‌شود. اسیدیته پایین ضامن پایداری شیمیایی بسیار بالا در برابر اکسیداسیون و طول عمر بیشتر محصول در انبار است.

روغن زیتون ۹۲۰ گرمی داتیس در کارتن‌های ۱۲ عددی مقاوم مجهز به مقسم داخلی چیده می‌شود تا از تماس بطری‌ها و آسیب در حمل‌ونقل بین‌المللی جلوگیری شود. روی هر پالت صادراتی استاندارد ۸۰ کارتن (معادل ۹۶۰ بطری) بارگیری می‌گردد. حداقل سفارش اولیه برای مقاصد صادراتی یک کانتینر ۲۰ فوت (حدود ۸۰۰ تا ۱۰۰۰ کارتن) و برای نمایندگی‌های پخش داخلی از ۵۰ کارتن آغاز می‌شود.

بطری‌های روغن زیتون داتیس از پلیمر پت با گرید غذایی ویژه تولید شده که در ساختار آن از پایدارکننده‌های محافظ در برابر امواج فرابنفش (UV Blocker) یا دیواره رنگی مهارکننده نور استفاده شده است. این طراحی مانع از نفوذ پرتوهای نوری مستقیم فروشگاهی شده و از تخریب پیوندهای اسید چرب غیراشباع، تشکیل رادیکال‌های آزاد و افت کیفیت طعم تا پایان دوره مصرف جلوگیری می‌نماید.

کلیه محموله‌های صادراتی مجهز به گواهی بهداشت بین‌المللی (Health Certificate)، گواهی استاندارد حلال معتبر، گواهی تایید بازرسی مبدأ (در صورت درخواست خریدار مانند SGS)، آنالیز آزمایشگاهی کامل (تست‌های خلوص زیتون، اسیدهای چرب و پراکسید) و فاکتور رسمی تجاری ممهور به مهر سفارت یا اتاق بازرگانی متناسب با قوانین گمرکی کشور مقصد می‌باشند.

بله، روغن زیتون خالص به دلیل محتوای طبیعی اسیدهای چرب تری‌‌گلیسیریدی با زنجیره متوسط و بلند، در دماهای کمتر از ۷ تا ۱۰ درجه سانتی‌گراد شروع به کدر شدن و در دماهای پایین‌تر دچار انجماد موضعی یا حالت مومی یکدست می‌شود. این پدیده کاملاً فیزیکی و نشان‌دهنده اصالت روغن زیتون است که پس از بازگشت به دمای اتاق (۲۰ درجه) بدون هیچ‌گونه افت کیفی مجدداً کاملاً شفاف و روان می‌گردد.

محموله‌های صادراتی کارخانه نشاط‌آور به طور پیش‌فرض بر مبنای ترم‌های تحویل درب کارخانه (EXW) یا تحویل روی مرزهای خروجی ایران نظیر باشماق، مهران، دوغارون، اینچه‌برون و بندرعباس به صورت FCA / FOB عرضه می‌گردند. در قراردادهای بزرگ با خریداران منطقه خلیج فارس یا CIS، شرایط حمل تا بندر مقصد (CFR یا CIF) با هماهنگی خطوط کشتیرانی کانتینری و صدور بیمه‌نامه باربری بین‌المللی قابل هماهنگی است.