چیپس فلفلی چی توز وزن ۶۰ گرمی

چیپس فلفلی ۶۰ گرمی در کارتن‌های ۵ لایه استاندارد حاوی ۲۴ بسته قرار می‌گیرد. با توجه به پرحجم بودن کیسه‌ها در اثر تزریق نیتروژن، هر پالت استاندارد حاوی ۴۸ کارتن (۶ ردیف ۸ تایی) است. در یک کانتینر ۴۰ فوت های‌کیوب، حدود ۱۱۵۰ تا ۱۲۵۰ کارتن به صورت بهینه بدون اعمال فشار روی پاکت‌های پایینی چیده می‌شود.

شدت تندی محصول در سطح متوسط رو به بالا (Medium-Hot) کالیبره شده است (معادل تخمینی ۲۰۰۰ تا ۳۵۰۰ واحد اسکوویل در فاز چاشنی). ترکیب فلفل قرمز تند با اولئورزین پاپریکا باعث شده تا تندی آن سوزاننده یا آزاردهنده نبوده و همراه با عطری دودی و گرم، بازه وسیعی از مصرف‌کنندگان را پوشش دهد.

ضخامت ورقه‌های سیب‌زمینی با تیغه‌های هیدرولیکی روی ۱.۱۵ تا ۱.۲۵ میلی‌متر تنظیم می‌شود. پس از سرخ‌کردن در سرخ‌کن مداوم، رطوبت نهایی به کمتر از ۱.۵ درصد کاهش می‌یابد تا ضمن ایجاد بافت ترد کریستالی، از فعالیت آبی (aw) و افت کیفیت چیپس جلوگیری گردد.

از روغن گیاهی اولئین تصفیه‌شده مخصوص سرخ‌کردن با مقاومت حرارتی بالا و فاقد اسید چرب ترانس استفاده می‌شود. روغن خط به طور پیوسته فیلتر و با روغن تازه شارژ می‌گردد تا عدد پراکسید روغن محصول نهایی همواره زیر ۲ میلی‌اکی‌والان بر کیلوگرم و اسیدیته آن زیر ۰.۳ درصد تثبیت شود.

سفارشات عمده در قالب پالت کامل (حداقل ۵۰ کارتن مستقل یا ترکیب در سبدهای سفارش ۳۰۰ کارتنی) ظرف ۲۴ ساعت کاری پس از ثبت در پرتال B2B ایرانکو قیمت‌گذاری و فاکتور رسمی پروفرما صادر می‌شود. بارگیری سفارشات سازمانی ظرف ۳ تا ۵ روز کاری هماهنگ می‌گردد.

سیب‌زمینی سرخ‌شده حاوی چربی‌های غیر اشباع است که به سرعت در برابر تابش نور تجزیه و دچار اکسیداسیون نوری (Photo-oxidation) و بوی نامطبوع تندیدگی می‌شوند. لایه آلومینیوم متالایز شده خلاء با ضریب بازتابش بالای ۹۹ درصد نور مرئی و فرابنفش، ماندگاری ۶ ماهه کامل طعم فلفلی را تضمین می‌کند.

این محصول فاقد هرگونه نگهدارنده شیمیایی و بنزوات است؛ حفظ کیفیت صرفاً با رطوبت بسیار پایین، بسته متالایز و اتمسفر گاز نیتروژن صورت می‌پذیرد. همچنین طعم‌دهی با عصاره‌های گیاهی، فلفل طبیعی و عصاره مخمر انجام شده و عاری از نگهدارنده‌های مصنوعی است.