چیپس سرکه نمکی چی توز وزن ۶۰ گرمی

اسید استیک مایع به صورت خشک و کپسوله‌شده در بستری از مالتودکسترین به همراه نمک سدیمی خشک (دی‌استات سدیم) تبدیل می‌شود. این ذرات رطوبت‌دوست نبوده و با رطوبت بسیار پایین چیپس (زیر ۱.۵ درصد) و لفاف نفوذناپذیر سه‌لایه BOPP/Met-BOPP/PE با نرخ عبور بخار آب نزدیک به صفر، بافت کریستالی چیپس کاملاً ترد باقی می‌ماند.

این محصول در کارتن‌های مقاوم ۵ لایه با تیراژ ۲۴ بسته چینش می‌شود (وزن خالص ۱.۴۴ کیلوگرم و وزن ناخالص حدود ۱.۹۵ کیلوگرم). در هر پالت استاندارد ۱۲۰×۱۰۰، ۴۸ کارتن (۶ طبقه ۸ تایی) قرار می‌گیرد و یک کانتینر ۴۰ فوت های‌کیوب ظرفیت حمل حدود ۱۲۰۰ تا ۱۳۰۰ کارتن پالت‌شده با مهاربندی ایمن را داراست.

میزان نمک طعام در هر سهم ۳۰ گرمی روی حدود ۰.۴۵ تا ۰.۵ گرم (منطبق با برچسب زرد چراغ راهنمای سلامت) و اسیدیته کل بر پایه اسید استیک در محدوده ۱.۲ تا ۱.۶ درصد تنظیم شده است تا طعم ترش مطبوع و تیز ایجاد کند بدون آنکه به بافت دهان آسیب برساند.

سرکه نمکی همواره جزو ۳ بارکد پرفروش چیپس سیب‌زمینی در ایران و بازارهای همجوار (عراق، افغانستان، حوزه خلیج فارس) است و حدود ۲۸ درصد از کل تقاضای سبد چیپس را به خود اختصاص می‌دهد. این کالا به دلیل نقدشوندگی بسیار سریع و وفاداری بالای مصرف‌کنندگان، کالای پایه در سفارش‌های بنکداری محسوب می‌شود.

روغن اولئین گیاهی مورد استفاده فاقد اسید چرب ترانس بوده و خطوط سرخ‌کن مجهز به سیستم فیلتراسیون پیوسته میکرونی و تزریق مداوم روغن تازه هستند. عدد پراکسید روغن محصول نهایی همواره زیر ۲ میلی‌اکی‌والان بر کیلوگرم کنترل می‌شود تا هیچ تداخل طعمی با اسید سرکه رخ ندهد.

لایه داخلی لفاف از پلی‌اتیلن اصلاح‌شده (Modified LDPE/LLDPE) با مقاومت شیمیایی بالا در برابر بخارهای اسیدی تولید شده است. این لایه مانع از تماس مستقیم اسید استیک با پوشش آلومینیومی متالایز شده و از تخریب لایه براق، پوسته شدن یا از دست رفتن خاصیت سدگری بسته جلوگیری می‌کند.

سفارش عمده داخلی از ۵۰ کارتن مستقل آغاز می‌شود. برای مقاصد صادرات زمینی، سفارشات در قالب تریلی‌های چادری ترانزیت استاندارد (حداقل ۱۲۰۰ تا ۱۴۰۰ کارتن ترکیبی) بارگیری می‌شوند تا با صدور پلمپ گمرکی و برگه‌های بهداشت بین‌المللی، فرآیند ترخیص سریع مرزی میسر گردد.