کنسرو میرزاقاسمی ۲۵۰ گرمی برتر

طعم دودی این محصول تماماً ناشی از فرآیند کباب کردن بادمجان‌های تازه بر روی بسترهای حرارتی صنعتی است و به هیچ وجه از اسانس‌های دود مایع یا مواد طعم‌دهنده شیمیایی سنتزی استفاده نمی‌شود. این امر سبب پایداری ارگانولپتیک عالی در تست‌های آزمایشگاهی گردیده است.

میزان pH محصول با توجه به حضور گوجه‌فرنگی در آزمایشگاه تخصصی کنترل کیفیت سنجیده شده و در محدوده استاندارد حفظ می‌شود. همچنین نمودار دما-زمان اتوکلاو (F-value) برای تک‌تک بچ‌ها ثبت شده تا استریلیته تجاری کامل محصول و ایمنی میکروبی از جمله کلستریدیوم بوتولینوم تایید شود.

کارتن‌های مادر از نوع ۵ لایه کنگره‌دار با گراماژ بالا و مقاومت مناسب در برابر فشارهای جانبی (BCT) انتخاب شده‌اند. بسته‌های قوطی ابتدا با فیلم پلی‌اتیلن نفوذناپذیر شرینک حرارتی شده و سپس داخل کارتن قرار می‌گیرند تا در برابر رطوبت کانتینرهای دریایی مقاومت بالایی داشته باشند.

بله، در رسپی اصیل میرزاقاسمی برتر از تخم‌مرغ استفاده شده است. بر روی برچسب اطلاعات تغذیه‌ای و مشخصات محصول، عنوان «حاوی تخم‌مرغ» با فونت مشخص درج شده تا با الزامات بهداشتی بین‌المللی افشای آلرژن‌ها مطابقت کامل داشته باشد.

حداقل سفارش برای بازارهای داخلی ۱۰۰ کارتن و برای سفارش‌های صادراتی حداقل یک پارت بارگیری (معادل حداقل ۴۰۰ الی ۵۰۰ کارتن برای محموله‌های ترکیبی) است. زمان تحویل محموله متناسب با حجم و نیاز به برچسب‌زنی اختصاصی بین ۱۰ الی ۱۵ روز کاری پس از نهایی‌سازی سفارش برآورد می‌شود.

قوطی‌های فلزی مصرفی برتر دارای پوشش لاک اپوکسی-فنولیک ویژه صنایع غذایی (BPA-NI و مطابق استانداردهای بهداشتی) هستند. این لایه عایق مانع از هرگونه واکنش بیوشیمیایی میان اسیدیته گوجه‌فرنگی و بدنه فلزی قوطی شده و از مهاجرت یون‌های فلزی به خوراک کاملاً جلوگیری می‌کند.

جهت سرو، توصیه می‌شود قوطی بازنشده به مدت ۲۰ دقیقه در ظرف آب در حال جوش غوطه‌ور گردد. پس از باز کردن درب، می‌توان آن را با مقداری گردوی خردشده و سیرداغ تازه تزیین کرده و در کنار نان سنتی گرم یا برنج کته به عنوان پیش‌غذا یا وعده سبک سرو نمود.