مغز تخمه محبوبی اعلا بارجیل

در فرآیند پوست‌‌گیری صنعتی بارجیل از غلطک‌های لاستیکی با تنظیم میکرومتری استفاده می‌شود تا کمترین فشار بر بافت مغز وارد آید. درصد مغزهای کامل (Whole Kernels) بالای ۹۲ درصد بوده و درصد شکستگی زیر ۵ درصد کنترل می‌شود. حضور بقایای پوسته سیاه به واسطه دستگاه‌های سورتر دوربینی با رزولوشن بالا به زیر ۰.۲ درصد رسانده شده است.

از آنجا که مغز بدون پوسته به طور مستقیم در معرض اکسیژن قرار دارد، بارجیل بسته‌بندی این کالا را در کیسه‌های فویل آلومینیوم-متالایز پنج‌لایه با سیستم وکیوم و تزریق نیتروژن انجام می‌دهد. نگهداری کارتن‌ها در انبارهای سردخانه‌ای (۵ تا ۱۲ درجه سانتی‌گراد) عدد پراکسید را زیر ۱.۵ میلی‌اکی‌والان تثبیت کرده و مانع از زرد شدن بافت کرم‌رنگ مغز می‌شود.

حداقل سفارش برای کارخانجات صنایع غذایی ۱۰ کارتن (معادل ۱۰۰ کیلوگرم خالص) است. کارتن‌های ۱۰ کیلوگرمی حاوی دو کیسه وکیوم ۵ کیلوگرمی هستند که استفاده مرحله‌ای در خطوط تولید را تسهیل می‌کند. برای خریداران عمده با تناژ ماهانه بالای ۵ تن، امکان عرضه در کیسه‌های بزرگ ۲۰ کیلوگرمی وکیوم بر روی پالت‌های ۱۰۰۰ کیلوگرمی نیز وجود دارد.

کلیه محموله‌های مغز تخمه بارجیل از تونل‌های استریلیزاسیون حرارتی با اشعه ماورای بنفش (UV) عبور می‌کنند تا بدون پختگی مغز، بار سطحی کاهش یابد. آزمایش‌های ادواری نشان می‌دهد شمارش کلی میکروارگانیسم‌ها زیر ۱۰,۰۰۰ کلنی بر گرم، کپک و مخمر زیر ۵۰۰، و تست سالمونلا در ۲۵ گرم و اشریشیا کلی در ۱ گرم کاملاً منفی است.

بله، بارجیل این محصول را بر حسب نیاز مشتری به صورت ۱۰۰٪ خام و طبیعی، تفت داده شده خشک بدون نمک (Dry Roasted Unsalted) و همچنین برشته نمکی ملایم با نمک تصفیه (۱ تا ۱.۵ درصد) فرآوری می‌کند. مغزهای بوداده به سرعت سردسازی و وکیوم می‌شوند تا تردی خود را تا زمان مصرف یا ترکیب در بسته‌بندی‌های آجیل حفظ نمایند.

کارخانجات متقاضی می‌توانند پس از ارائه درخواست رسمی، بسته سمپل ۱ کیلوگرمی جهت آزمون‌های ماندگاری، چربی و پخت نان دریافت نمایند. شرایط پرداخت استاندارد برای سفارش‌های کشوری شامل ۳۰ درصد پیش‌پرداخت هنگام عقد قرارداد و تسویه نهایی پیش از بارگیری یا تحویل اسناد انبار است. زمان آماده‌سازی محموله‌های تا سقف ۳ تن ظرف ۳ روز کاری خواهد بود.

واحد بازرگانی بارجیل محموله‌های صادراتی مغز تخمه را با اظهارنامه رسمی صادرات، گواهی بهداشت نباتی، گواهی آنالیز سلامت از آزمایشگاه‌های مورد تایید و گواهی مبدأ اتاق بازرگانی همراهی می‌کند. حمل و نقل کالا در کانتینرهای یخچالی یا کانتینرهای خشک ایزوله به بنادر جنوبی یا گمرکات مرزی تحت اینکوترمزهای FCA، FOB و CFR هماهنگ می‌گردد.