کلم پیچ سفید ارگانیک آبگینه

هدها بر اساس وزن تک‌کلم سورت می‌شوند؛ بازه استاندارد تجاری بین ۱.۵ تا ۲.۵ کیلوگرم برای مصارف فروشگاهی و ۲.۵ تا ۳.۵ کیلوگرم برای مصارف فرآوری، ترشی و کترینگ دسته‌بندی می‌گردد.

بهترین شرایط دمایی ۰ تا ۱ درجه سانتی‌گراد همراه با رطوبت نسبی بسیار بالا (۹۵ تا ۹۸ درصد) است. این رطوبت مانع از خشکیدگی برگ‌های خارجی و پوک شدن بافت درونی کلم می‌شود.

کیسه‌های توری راشل تهویه سراسری عالی و هزینه بسته‌بندی اقتصادی‌تری دارند و برای بارگیری‌های مستقیم حجیم ایده‌آل هستند، در حالی که کارتن برای محافظت حداکثری و صادرات کانتینری ترجیح داده می‌شود.

بله، ماده خشک بالا، تردی بافت و قندهای طبیعی مناسب این کلم پیچ، بازدهی بالایی در خطوط خردکن صنعتی سالاد کلم، تخمیر و تولید شوری و ترشی ارگانیک ارائه می‌دهد.

به دلیل عدم استفاده از کودهای ازته شیمیایی زودجذب و استفاده از کمپوست و کودهای زیستی، تجمع نیترات در بافت برگ‌ها به مراتب پایین‌تر از سقف استاندارد ملی و بین‌المللی است.

حداقل سفارش برای تحویل مستقیم مزرعه یا سردخانه ۵۰۰ کیلوگرم است. برای خریدهای تناژ بالا (۱۰ تا ۲۰ تن)، قراردادهای رسمی تأمین با پیش‌پرداخت توافقی و تسویه نهایی پس از توزین باسکول منعقد می‌گردد.

پیش از بسته‌بندی، هر بوته به صورت چشمی بازرسی شده، طوقه ساقه با تیغه‌های تمیز بازبینی می‌شود و حداقل دو تا سه لایه از برگ‌های محافظ بیرونی به طور کامل جدا می‌گردد.