آلبالو ارگانیک آبگینه

میانگین بریکس محصول بین ۱۴ تا ۱۶ درصد و اسیدیته کلی (بر پایه اسید مالیک) در محدوده ۱.۴ تا ۱.۹ درصد قرار دارد که تعادل کم‌نظیری از ترشی و ته‌مزه شیرین طبیعی را برای فرآوری و تازه‌خوری فراهم می‌آورد.

به دلیل تنفس بالای میوه، آلبالو ظرف حداکثر ۴ ساعت پس از چیدن وارد سیستم هیدروکولینگ یا اتاق پیش‌سردکن شده و دمای عمق بافت به ۱ تا ۲ درجه سانتی‌گراد می‌رسد. کلیه جابه‌جایی‌ها تا محل تحویل صرفاً با کانتینرهای سردخانه‌ای انجام می‌شود.

با اعمال پوشش‌های پلیمری تنفسی و حفظ رطوبت بالای ۹۰ درصد، افت وزنی ترانزیت کمتر از ۱.۵ درصد کنترل می‌شود. بر اساس استاندارد بسته‌بندی صادراتی، درصد تلورانس میوه‌های فاقد دم یا شکسته کمتر از ۲ درصد تضمین می‌گردد.

علاوه بر عرضه بار تازه، در فصل برداشت هماهنگی برای فرآوری به صورت منجمد سریع (IQF) با حفظ گواهی ارگانیک در بسته‌بندی‌های کارتنی ۱۰ کیلوگرمی برای کارخانجات مربا و کنسانتره امکان‌پذیر است.

برگه آنالیز آزمایشگاهی شامل آزمون غربالگری چندگانه (Multi-Residue Screening) برای بیش از ۴۰۰ نوع سم ارگانوفسفره، کلره و قارچ‌کش‌های متداول به همراه سنجش فلزات سنگین نظیر سرب و کادمیوم است.

بسته‌بندی در سبدهای سبک اما مستحکم پلی‌پروپیلنی با طراحی شبکه‌ای قفل‌شونده انجام می‌شود که تا ۱۵ ردیف چیدمان عمودی روی پالت بدون تغییر شکل یا فشار به میوه‌های لایه‌های زیرین را تحمل می‌کند.

حداقل تناژ قابل ارسال با ناوگان یخچال‌دار درون‌شهری یا بین‌استانی ۳۰۰ کیلوگرم (معادل ۶۰ سبد ۵ کیلویی) است و هماهنگی ارسال به میادین مرکزی صبح روز بعد از برداشت صورت می‌پذیرد.