كرز حامض (آلبالو) عضوي آبغينه

يتراوح متوسط درجات بريكس بين 14 و16%، وتتراوح الحموضة الكلية (محسوبة كحمض ماليك) بين 1.4 و1.9%، مما يمنحها التوازن المثالي المطلوب للاستهلاك الطازج أو استخلاص العصائر المركزة.

بسبب معدل التنفس العالي للثمار، يتم إدخال الكرز في غرف التبريد الأولي بالهواء المدفوع أو الماء المبرد في غضون 4 ساعات لخفض حرارة لب الثمرة إلى 1-2 مئوية، ثم تُنقل حصريًا بحاويات مبردة.

باستخدام البطانات البلاستيكية ذات المسام الدقيقة ونسبة رطوبة تتجاوز 90%، يقل الفقد في الوزن أثناء النقل عن 1.5%. كما تضمن مواصفات التصدير عدم تجاوز العيوب أو الثمار منزوعة العنق نسبة 2%.

بالإضافة إلى التوريد الطازج، يمكن التنسيق أثناء موسم الحصاد للتجميد السريع الفردي (IQF) مع نزع النوى والحفاظ على الشهادة العضوية في كراتين صناعية سعة 10 كجم لمصانع العصائر والمربى.

تتضمن شهادة التحليل فحص المسح الشامل لأكثر من 400 نوع من المبيدات الفوسفورية والعضوية والفطرية بواسطة تقنيات المخابر المعتمدة، فضلاً عن قياس المعادن الثقيلة مثل الرصاص والكادميوم.

تتم التعبئة في صناديق بولي بروبيلين متينة ذات تصميم شبكي يتيح التهوية وقفل الزوايا، وتتحمل الرص حتى 15 طبقة رأسية على الطبلية دون الضغط على الثمار في الطبقات السفلية.

الحد الأدنى للشحن المبرد إلى أسواق الجملة هو 300 كجم (ما يعادل 60 صندوقًا سعة 5 كجم)، ويتم التنسيق لوصول الشحنة في صباح اليوم التالي لعملية القطف.