فلفل تند ارگانیک آبگینه

فلفل به سرمازدگی (Chilling Injury) در دماهای کمتر از ۷ درجه سانتی‌گراد بسیار حساس است. نگهداری در دمای پایین‌تر از ۷ درجه موجب لکه‌دار شدن پوست، آبکی شدن بافت و فساد قارچی سریع پس از خروج از سردخانه می‌گردد.

میزان کپسایسین بسته به فصل و مرحله رسیدگی متفاوت است، اما به طور معمول شاخص اسکویل در محدوده ۱۵,۰۰۰ تا ۳۵,۰۰۰ SHU قرار دارد که بیانگر تندی تیز و مناسب برای مصارف چاشنی و تازه‌خوری است.

قلمه‌ها بر اساس طول (رنج ۸ تا ۱۲ سانتی‌متر)، قطر قاعده و رنگ یکدست سورت می‌شوند. قلمه‌های شکسته، آفتاب‌سوخته یا کج‌شده در خط بسته‌بندی اولیه حذف می‌گردند.

بله، به دلیل ماندگاری مناسب فلفل در دمای ۸ تا ۱۰ درجه، هم امکان ارسال سریع هوایی در کارتن‌های فشرده و هم حمل زمینی با تریلر یخچالی تا مقصد امارات، عمان و روسیه فراهم است.

کارتن‌ها از نوع ۵ لایه مقاوم در برابر رطوبت با گوشه‌های تقویت‌شده و منافذ گردشی هوا هستند که مانع از فشار وزن طبقات فوقانی بر قلمه‌های فلفل درون کارتن می‌گردد.

بله، مزارع تحت نظارت مراجع بازرسی ارگانیک فعالیت می‌کنند و در هر برداشت عمده، نتایج آزمون‌های رندوم گاز کروماتوگرافی (GC-MS) عدم وجود هرگونه آفت‌کش سنتتیک را تصدیق می‌کند.

برای سفارش‌های بالای ۱ تن، نیاز به ۴۸ تا ۷۲ ساعت هماهنگی قبلی جهت برنامه‌ریزی چینش تازه مزرعه، سورتینگ خط و پیش‌سرمایش تدریجی پیش از بارگیری نهایی است.